云圣诞
云圣诞
今年云派对都屡见不鲜了,各人准备小食饮料,在户外或室内穿上比常年稍微低调实用的服装,联上Zoom之类的会议平台。
但部门头领示意大家准备一小时的云圣诞午餐之后,还是费了一番思量。穿什么呢?瑞典人不计较。吃什么呢?中国圣诞大约跟着美英,火鸡、土豆、孢子甘蓝浇上腻或甜的酱汁 - 我最讨厌的组合之一。英国人似乎大多在12月25日当天吃圣诞大餐,破晓时分送火鸡入烤箱,按重量计算炮制的时间,忙碌一番后得出年年相似的结果。如果跟某人的亲朋好友一起,就不得不装出啊今年的火鸡完全不干不柴汁水好丰富的表情,跟其它欧洲国家的同事就没必要了罢。我们自己家的固定节目烤鸭腿,烤欧防风和蜜制红卷心菜,工作午餐并不大合适。
问瑞典同事云午餐会吃什么,有说香草生腌三文鱼gravadlax的,有说去超市买现成的圣诞三明治的(皱眉),有说去餐馆订圣诞特制smorgasbord拼盘的。最后一项让我悠悠神往起燃着熊熊壁炉,烛光闪亮的瑞典传统木制大屋,许多长桌上近乎无尽的腌鱼,熟肉,沙拉,热菜,药草酒,姜饼。。。 的自助午餐。啊真是久违了。
受到大家的启发,大概会准备北欧兼亚州风味的午餐:gravadlax,黄芥末酱汁腌波罗的海鲱鱼,番茄海带芽鳄梨沙拉配柚子醋。或许再搭配两个橙子味的macarons。
引图,各种生腌鱼是我的最爱:
但部门头领示意大家准备一小时的云圣诞午餐之后,还是费了一番思量。穿什么呢?瑞典人不计较。吃什么呢?中国圣诞大约跟着美英,火鸡、土豆、孢子甘蓝浇上腻或甜的酱汁 - 我最讨厌的组合之一。英国人似乎大多在12月25日当天吃圣诞大餐,破晓时分送火鸡入烤箱,按重量计算炮制的时间,忙碌一番后得出年年相似的结果。如果跟某人的亲朋好友一起,就不得不装出啊今年的火鸡完全不干不柴汁水好丰富的表情,跟其它欧洲国家的同事就没必要了罢。我们自己家的固定节目烤鸭腿,烤欧防风和蜜制红卷心菜,工作午餐并不大合适。
问瑞典同事云午餐会吃什么,有说香草生腌三文鱼gravadlax的,有说去超市买现成的圣诞三明治的(皱眉),有说去餐馆订圣诞特制smorgasbord拼盘的。最后一项让我悠悠神往起燃着熊熊壁炉,烛光闪亮的瑞典传统木制大屋,许多长桌上近乎无尽的腌鱼,熟肉,沙拉,热菜,药草酒,姜饼。。。 的自助午餐。啊真是久违了。
受到大家的启发,大概会准备北欧兼亚州风味的午餐:gravadlax,黄芥末酱汁腌波罗的海鲱鱼,番茄海带芽鳄梨沙拉配柚子醋。或许再搭配两个橙子味的macarons。
引图,各种生腌鱼是我的最爱:
Re: 云圣诞
瑞典丹麦主要是三文鱼和鲱鱼。Gravadlax是腌的,没有烟熏的步骤。与普通的烟三文鱼比多点香草味儿,配的甜西西的酱是我敬谢不敏的。腌鲱鱼除了臭名昭著的臭鲱鱼,就拼各种酱汁了,洋葱,莳萝是主打,甚至有咖喱味的。不比南欧虾蟹章鱼都可以生渍,鱼的种类也多。至今念念不忘在伊斯坦布尔吃的生腌鲣鱼。
苏格兰的烟三文鱼会有各种木头熏的,味道略有不同,什么苹果木,橡木,栗子木。也有烟sea trout,口感更丰腴些。我一般直接吃,配气泡酒,偶尔想起来与奶油芝士夹三文治。便宜的烟三文鱼炒蛋。
圣诞节囤货,首先放入购物车的是panettone,第二是气泡酒
苏格兰的烟三文鱼会有各种木头熏的,味道略有不同,什么苹果木,橡木,栗子木。也有烟sea trout,口感更丰腴些。我一般直接吃,配气泡酒,偶尔想起来与奶油芝士夹三文治。便宜的烟三文鱼炒蛋。
圣诞节囤货,首先放入购物车的是panettone,第二是气泡酒