几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

入得谷来,祸福自求。
笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第七页:汉桓侯祠)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-10-25 8:36

上接回到北京

金山岭长城
我觉得我回国之后一路没停地大吃大喝,回来之前的减肥大业前功尽弃。如果我当时知道整个回国期间因为在暴晒之中天天爬山,还又减了两磅肉,我在铁瓷和大宅门一定还要再多吃点。这是我本次回国最后悔的事情。只是当时我不知道。第二天早上,我婆婆准备了白粥和馒头鸡蛋做早饭。然后拿出了一个玻璃瓶子,说是亲戚自家做的霉腐乳。就是用白菜叶子包着豆腐发酵,白菜叶子上都是长的霉的长毛。这不能怪我,这个,我真的不能不吃,非吃不可。霉腐乳又不能空口吃,总得下粥吧,所以我连下两碗白粥。

圆子一路跟着我们拉练,发烧了。我们把她放在奶奶家,带着团子去爬长城。某人哥哥开着他的新车带我们去。路过高速公路休息区,我觉得我完全不需要吃东西,为什么要用高速公路休息区的垃圾食品来长肥肉。但团子不能不吃东西。某人哥哥说:“有个梅菜烧饼挺好吃的,你们试试?”结果打脸来得特别快,团子连啃两条鸡腿,某人哥哥买回来的梅菜烧饼全部被我和某人分食,某人哥哥贴心地说:“没关系,我吃的很少。不吃没关系。”为什么要叫烧饼呢?明明薄薄的一层面烤到脆生生的,里面只抹了一层梅菜,又香又脆。盛情难却嘛。在高速公路路边的青山翠谷中,一条巨大的标语隔着山谷可见:“绿水青山,就是金山银山。”感觉环保标语也太不走心了,从北到南都整一样的。

这是我和某人第三次去金山岭长城,某人哥哥则一次都没去过。主要因为金山岭已经出了北京市,隶属河北省。通常大家爬长城,不跑这么老远。第一次去,是北京奥运会期间,天一直在下小雨,阴沉沉的,不冷不热。长城如巨龙迤逦在群峰之上,我们穿着雨披,全城人似乎都去看奥运了,整个长城上只有我们和NBC的一个记者扛着相机跟着本地的anchor。

开到古北口的时候,就能看到四周山顶上的长城的片段。不熟悉的人这些年只听说过乌镇集团无中生在干旱的北方有建的古北水镇,实际上古北口是个非常苍凉的兵家要道。古北口,望文生义,周围巍峨的群山延绵耸立,只在这里是一处平原开口。这里也许是离北京最近的出关(东)的道路。清初,旗人一直觉得汉人皇帝的位置未必坐得稳(,鹿鼎记里写的是实情),所以在古北口驻了一营正黄旗还是镶黄旗(我忘了)的兵,守住要道,随时准备撤回关外。旗人基本上的教育就是男孩平日务农,战时当兵,这些旗兵一直在古北口生活下来。抗日战争期间,日军从东三省南下,增兵热河,攻打北平和天津卫。张学良不抵抗,东北兵撤离东北。日军沿长城西进,先后在义院口、冷口、喜峰口等关隘与国民党守军激战。在古北口,国民党第2师、第4师、第25师临时合编的第17军,在军长徐庭瑶的带领下,依托明代长城为据点,与日军第八师团展开攻防大战。1933年3月9日,第二十五师首先遭遇日军前哨,师长“关铁拳”关麟征亲率第一四九团在夺取右翼有利高地的途中,双方短兵相接,战争惨烈,关麟征负重伤被转送至北平后方,身旁随从官兵10余人全部战死,副师长杜聿明指挥坚守。第一四九团团长28岁的王润波在经过密云时,向家乡的老母亲写了一封信:“日寇占领了东三省,又来大肆进犯长城,为救民族危亡,儿将率领部队北上,奔赴长城,誓与日寇拼死斗争,与古北口共存亡,望勿以儿为念。”日军火力点把一四九团压制在一片谷地,王润波持枪冲出掩体,率警卫排向前推进几米,被迫击炮炮弹炸到,尸骨无存。覃异之继任一四九团团长。3月12日日军炮火和飞机开始支援,下午3时,终因寡不敌众,杜聿明被迫命令部队向南天门撤退。第一四五团(团长戴安澜1942年战死于缅甸)分成两部分,吴超征副团长兼任侦查先锋营率领一个营奉命驻守“帽儿山”高地的八个碉堡,由于联络中断,没有接到撤退命令,仍然坚守,日军调来飞机重炮猛攻,该营在八个碉楼居高临下依靠地势顽死守,弹药耗尽而使用刺刀肉搏,最后全营阵亡。最终帽儿山几乎被炮火夷为平地,战争结束后,日军只在帽儿山发现7具国民党军人尸体。这七个士兵被合葬在一起,日军立了个简单的木牌,上书:勇士。2005年,古北口村自建古北口七勇士墓碑。

南天门战役之后,国民政府与关东军签订塘沽协定。

我们第二次去金山岭长城是带朋友开车去,因为对金山岭长城印象奇好,大概去边上的司马台。司马台的特征是险峻,山高长城更高,结果我们车开到了那天司马台不开。因为头天雷雨天,一条闪电打下来,打到了长城上,当时长城上大概是还没装避雷针,好像是伤到了人。我们去的当天也下小雨,司马台长城索性凡雨天不开。金山岭在边上犹犹豫豫地不知当开不当开。长城原本不分段,也没有名字,但是旅游管理上司马台隶属北京市,金山岭就在河北省。我记得那天金山岭仍然小猫三两只,一个一个人旅游的高个白人女生在门口广场上用中文问我厕所在哪儿。

带团子游长城,我们仍然选择了金山岭。首先因为提到北京长城,就是八达岭慕田峪,名气响,距北京近,所以游客众多,北京人都避之则吉。一般本地北京人也不象我们这样每次兴师动众跑这么老远,长城哪里没有,随便找个没有修缮的“野长城”更酷点。不过我们安心做游客,城市的旅游资源要合理利用嘛。其次金山岭长城的特征是山脉层峦叠嶂,所以炮台集中,还每个都不一样,非常非常非常美丽。但后来回来跟朋友对笔记,我的台湾女友暑假跟团,爬了八达岭和司马台,都没有多少人。所以大家不要把我的游记当作旅游指南。

在长城外山体外的护墙上挂着一条横幅:“清明烧的是思念,罚的现金,抓的是活人!---巴克什营镇林业站 宣”这标语比“绿水青山就是金山银山”接地气多了,精准打击,指向事件清晰,后果掰开了揉碎了讲明白。最后的署名显示显然这里曾经是八旗营地的驻地。

卖票大厅里空空荡荡,三脚架上立着几幅张明弘的寻根长城画,色彩和线条都是我喜欢的。张明弘寻根长城有知乎专栏,有个小众公众号,阅读量在一千上下浮动。但是每篇都干货满满,长城脚下的风土人情非常有意思。当然导游我们也是一定要请的。
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一个穿着套袖的姑娘过了一会儿从后面出来,这就是我们的导游。不幸的是这天天气极热,上山的索道维修不开了。其实我小时候去哪里有索道,现在觉得没有索道天塌了一样。导游姑娘建议我们带娃,缩短行程,转小圈,其实我们不带娃也不行。从售票处到大门需要坐摆渡车15块,我跟某人说从前我记得私家车可以一直开到门口的。导游听到了我们的窃窃私语,道:“你们可能注意到了现在停车场离大门很远,原先停车场就在大门口。过节的时候,大家都来爬长城,车子从大门一直堵到高速公路出口,所以现在就把停车场修到外面,再也没有堵到那样。”坐在小摆渡车上,沿途路边都是新栽的齐整的花木,景象似曾相识,跟青城山门前从山下停车场到山门摆渡车上看到的景象完全一个类型。导游姑娘讲金山岭长城刚刚评上五A景区。去年他们为了评上五A,一切都按照规则要求,连景区全部的垃圾桶都换掉。因为五A景区要求各个辅助配件都要与景区的主体风格统一。我们从摆渡车上下来特地看了一眼大门口的垃圾桶,上沿做成长城雉堞的样子。在申请五A景区之前,长城门口的农家旅馆已经够住,但是五A景区对住宿条件有要求。农民们推倒原来的小旅馆,按标准新建农家乐。现在的新旅馆青砖高屋顶,“后面的院落是四合院,可以两家人合住。带孩子和父母来过周末很好。”

进大门之后,离上山仍然有段距离,马路铺得很宽,路边种着充满北京童年回忆的“死不了儿”,我们北京能散养的花草好可怜。但小时候我可真喜欢死不了儿,还有地雷花。右手边路边站着两匹马,是农民家里租给游客驼人上山用的。导游姑娘显然是个当地人,讲私家车是不允许进大门的,但是你们可以看到为什么那里有停车呢?因为很多农民原本就是住在景区里面的,所以他们的车可以进来。又说每次长城做活动,搞的笑话可多了。喝醉酒的人大哭大笑,脱了衣服光着膀子在路边沟里睡一夜。还有村民第二天一早报告马丢了,原来是喝醉了酒的游客把马给解开了,扬鞭把马往山里赶,最后景区和村民找了一早上在山里把马找回来。

原来,五A景区是建设出来了,但是成本却不一定能收回来。长城的炮台都有名有姓,长城本身历来是没有分段命名的。’80年代,河北省的一个中学老师给中央连写三封信,大力推荐自己家乡的长城段,经过专家考察,新闻上称为“发现河北八达岭”。最后由此段长城中最大的双层楼台,大金山楼,命名该段长城。金山岭因为地处河北,游客稀少,导游姑娘称创五A的钱投进去了,但游客却未必会来更多。我估计大概为此金山岭长城不停地搞活动。所谓搞活动也就是把场地租出去,搞音乐节之类,让荷尔蒙爆棚的年轻人到长城上酗酒蹦迪。还有什么柯受良驾驶摩托车成功飞越了金山岭长城。听上去挺酷,听了导游姑娘讲的游客趣闻我挺为长城担心的。

左手路边有一大片青砖地。导游指给我们看,“那是长城的露营地。”从前金山岭长城是允许游客申请在长城上面支帐篷露营的。结果有次有个“老外”在长城露营,半夜冷,把长城的门板给卸下来点火烧了取暖。守夜的,看到长城上失火了,赶紧上去,发现门板已经给烧了。从此露营只能在山脚下这片指定地点。我们上次来的时候,从司马台一直在长城上长途跋涉到金山岭还是个很有挑战性并且是司马台长城的主要经典活动。我们问导游,姑娘说:现在不让走了。因为金山岭段长城是修缮过的,司马台则没有,有些段落长城坍塌严重,(是因为北京市比河北省更注重修旧如旧吗?开玩笑开玩笑,不好意思,我地图炮一下。嘻嘻。)全程走过来,比较危险。需要有看护人员随时照看。女友去了司马台,晚上住在古北水镇,夜晚的司马台有夜灯,非常漂亮。金山岭也是长城沿线打夜灯,当然要不怎么搞活动。但是晚上的如果要上长城一定需要通知管理人员,因为这些年绿化做的好,导游姑娘小时候长城山上并没有这么多树,结果这些年山上出现好多年都没见过的狍子了。(瞧瞧我们雁门关北边的动物,模样也傻乎乎的,名字也土得掉渣。我们北边不是只有牛羊哈。狍子英文名:Siberian roe deer)我想了半天,好像感觉头回来的时候山上虽然也都是绿的,但没有这么郁郁葱葱的,毛茸茸软乎乎的。那时候长城的山还挺刚劲的。金山岭长城在国内游客中名气不大,游客中有三分之一是外国游客。外国游客也是网红照的追随者。经常在柜台碰到外国游客拿着一张网上照片,问具体哪里可以拍到这张照片,具体到不止这是哪个炮台,而是站在哪里能拍到这个角度的照片。

马路右手边立着一个一人多高很小的照壁,上面由十五块方砖雕刻烧制拼出一个麒麟的样子。我问这有什么特殊含义。导游说,也没有特殊含义。这是有个麒麟楼二楼忘亭前面的一座照壁。因为比较远,位置又不方便观看,一般游客看不到,所以做了一个复制品放在这里让大家可以照相。这尊麒麟是长城建筑中绝无仅有的影壁图。至于为什么在影壁上花这么大功夫雕麒麟,是因为金山岭每座炮台都不一样,都是建造的士兵按照自己的家乡的风俗建造,一方面以解乡愁。

导游开始讲开了。

金山岭长城最早是明代大将许达修建。我们今天看到的则是200年后明代第二次大修长城时,蓟镇总兵戚继光在蓟辽总督谭纶的大力支持下,在徐达所建长城的基础上续建、改建。(蓟城就是北京广安门地区,最早属于蓟国。燕国灭了蓟国之后迁都蓟城。“秦王去世后,芈月母子被惠后芈姝赶到了‘天寒地冻鸟不拉屎的’燕国国都蓟城作质子”。后来唐朝把天津卫改名叫做蓟州,北京才改名叫做幽州。现在我终于把小时候读书以为的极北之地安到了正确的位置。)

(背景阅读:戚继光北调修金山岭长城是隆庆元年,公元1567年,此时戚继光39岁,已经身负赫赫战功。戚继光16岁未成年就继承祖荫职位,25岁得张居正的推荐防御山东沿海。29岁带兵增援浙江海防战事,抗击海盗登陆进攻。头两年一直打不赢,跟俞大猷一起被朝廷罢免,让其带罪杀敌。他发觉浙江卫所的将士作战能力一般,而金华和义务的人比较彪悍,就亲自招募三千人,指导训练成一支精锐部队,称为“戚家军”。之后七年,从浙江一直打到福建,再从福建打回浙江,一路各种胜仗,和俞大猷一起因战功升职,并称“俞龙戚虎”。隆庆元年,给事中吴时来向明穆宗上疏,建议让戚继光、俞大猷等人训练蓟门一带的士兵。但朝议后决定只任命戚继光即可。从隆庆元年(1567年)到万历十年(1582年)戚继光在任十六年期间,修建改建了蓟镇所管辖的一千二百多里长的原有长城,实际上头七年同时也是明朝衰落边境告急,戚继光在北方打硬仗的七年。真的有人从南打到北,海战打完打骑兵野战,常胜不败。)

隆庆元年,蓟辽总督谭纶刚刚在辽、蓟一带募集了三万步兵,又在浙江招募了三千士兵,请求让戚继光对其训练,得到了穆宗的许可。又在浙江招募三千的意思,大概是当初戚家军已经老了,告老还乡。再让戚继光带出一支新的戚家军。正是:壮士十年已解甲,将军还在做武神。这也就是为什么金山岭长城的各个楼台每个不同,每一个都是修城的将士按照自己家乡的习俗修建。当时戚继光责任到每一小段城墙,烧制的墙砖上刻有负责的部队番号,哪段城墙出了质量问题,军法处置。金山岭长城是整个长城里文字砖最多最集中的地段,城墙上有数以万计的带文字的城砖。“文字砖上记载着烧制城砖的年代和部队番号,如“万历五年山东左营造”、“万历五年宁夏营造”、“万历六年振虏骑兵营造”、“万历七年德州营造”等字样。也有少量万历十二年、万历二十二年的文字砖。”也因此此段长城保存得非常好,敌楼和烽燧也因为各地将士互相竞争表现自己的家乡更美,造得形态各异,美观漂亮。那座麒麟影壁就是在这样的环境下建造,我们果然没有本事爬到麒麟楼,没有看到原版。金山岭长城段得名于大金山楼,此楼始建于1569年,砖石砌筑,楼梯内部呈船篷顶形状,上下层有楼梯链接。上层建筑有砖仿木结构的铺房一座,仿木砖磨制的檐、檀、枋等建筑构件精巧别致。据传说,此楼由江浙籍士兵所修,他们为了寄托对家乡的思念,遂决定用家乡镇江的金山岛命名此楼。估计就是那三千浙江新戚家军。大金山楼总算我们爬到了。

没有缆车,我们沿水泥路往山上爬,路途十分平坦,如果不是天气实在太热,其实并没有什么难爬的。路边都是绿油油的灌木,这些灌木我都熟。没想到北京城里建筑物如手上的翻绳一样一折一变,早已抹去了过往的痕迹,却是郊区的物种没有变化。这些本地物种像是按下了旋转寿司的菜单,小火车头轰地把美好食物,不对,童年记忆一下子带到我面前。北京周边的山原生树木比较少见,多的是拦路丛生的灌木。我小的时候北京开始造速生林,让小孩子搜集树种,按人头收,我们小孩子觉得好玩得不得了,但实际去上树摘籽凑足数量的都是家长,很多树种并没有来得急成熟。山上的灌木茂密多刺,几乎不太可能光凭两条腿披荆斩棘开条路出来,大家都是沿着山上的土路走。春天最常见的是开紫色小花的荆条,手掌一样五叶对生,锯齿形叶子,紫色花序顶生,或者腋生,就是在叶子从枝条生出的部分生出花序。经常是漫山遍野的荆条,香喷喷地。荆条和枣树花都是北方特有的单种花蜜。每到春天,养蜂人就带着几十只木箱的蜜蜂到开满荆条的山坡上。我和小伙伴们偷偷用纸做保护,用手去抓工蜂。工蜂尾部的刺刺进纸里,轻轻一拉,刺连着的肠子和蜜包就一起拉出来。我们就把蜜包吃下去。小圆子听我讲过这个故事,在学校课间看到蜜蜂就去抓,可是没学会用纸,手指头上被叮了个包。秋天最好的就是满山的野生酸枣,比普通大枣好吃太多了。可惜酸枣树因为满身是刺,观赏性不高,也不方便人工采摘,不具有经济价值,我上学期间就被人工铲掉很多很多。但是那真好吃啊。
从左上顺时针:麒麟影壁复制品;荆条,右边花序上还有一只蜜蜂;枣树花;建长城将士签名档的文字砖:
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金山岭长城以长城蜿蜒曲折,视野开阔,敌楼密集著称,因为这一段地势特别复杂,易攻难守。戚继光在这段长城的建造里很多创新,硬生生把这里变成了易守难攻,所以此段长城并没有发生过大的战争,保存良好。金山岭景区在河北,公园从长城北面山脚下修路往城墙上爬,从军事的角度其实就是一个从关外攻城的动作。所以跟攻城一样,是从一条南北向的山谷辟路往南上山。金山岭的三大特色之一就是山谷中的挡马墙,为的就是阻挡骑兵(或者非骑兵)部队的攻势。我们爬到长城脚下正对着一道挡马墙。这道挡马墙就是一道依山势封在长城前面,两头连接山体的墙。这道挡马墙估计被破坏严重,我们看到的应该是后来维修的,上面砌了整整一面墙的白色叙事浮雕,新中国风。大概得有十几米高?墙前面一大片宽阔的砖砌平地,正在给周末的活动搭台子,台子之上大屏幕,音响设备,怎么炫酷怎么来,但搭好的台子上的大屏幕当当正正挡在马墙前面,我要照挡马墙就不那么容易了,所以我就没照。挡马墙后面的长城则居高临下更高了一大截,一座城楼正对着挡马墙正中。我们沿楼梯上了挡马墙,我认为该楼梯绝对是为了方便游客,不能是从前就有的。在挡马墙之上又有一片平地,这片平地我现在也很怀疑是景区为了方便游客,不应该是原来就有的。但我当时没想这么多,也就没问导游。我们从北面上来,在挡马墙的侧面有两人宽的角门。门的位置很讲究,没有在城楼子下面,而是在城楼边上的墙上,在照片的右手照片之外,并且又再有个小台阶比城墙的底部再高一些。这样估计可以保证攻城槌基本排不上用场。进角门之后,对面是一个一摸一样朝南的小门,过去就是进关了。马上左拐,又是一扇两人宽的小门,门后拾台阶而上就是城墙。这里的空间非常小,保证不能大量士兵往里面突击。上城墙的楼梯又窄又陡,所有建筑细节都为了保证增加大量兵力往城墙上硬冲的难度。青砖楼梯,被踩踏得中间有凹痕。由于金山岭长城的游客稀少,导游特地指给我们看这是旧时守城的士兵踩出来的痕迹。为什么在长城北面设门呢?金山岭长城段一共有五个关隘,所谓关隘就关内外的交通口。我们上来的关隘是景区正门,为此我估计,挡马墙前后的大片水泥砖小广场都是景区所为。这个关隘叫做砖垛口(史称砖垛子关)建于明洪武十五年(1383),由明朝开国大将军徐达主持修建,是金山岭长城最早修建的四个关隘之一。当然现在看到的具体关隘的结构都是戚继光、谭纶改造的。关隘上面的城楼叫做砖垛口楼。

挡马墙的拐角处就能看到文字砖。砖缝发白,看着象现代的石灰添缝,但明代石灰并不常见。当时砌砖多数用米浆来做粘合剂。为了防虫蛀,米浆里掺了砒霜。(明代防腐剂?)导游问我们知不知道,筑墙的青砖是怎么运上山的。这道题我知道。小学哪一年的暑期作业里,有篇阅读专门讲了这个,是用褡裢搭在山羊背上,左右各一块儿砖上山。有没有同学做过同样的暑假作业?导游补充道:不止山羊,其他当地的牲畜也用来背砖上山。接着又说当代修补长城就让当代农民背,按砖算钱。“就象上面卖水的大爷,当时一天能赚nn元。现在卖水,能赚mm。”(什么叫做上面卖水的大爷?)
左上:在挡马墙之上照砖垛口城楼和长城:关隘在照片右边之外。左下:从关隘出关的门口进门,对面的红门就是关内,左边门洞后就是上长城城墙的楼梯。右上:从关隘上城墙的楼梯特地造得又窄又陡,易守难攻。右下:上城墙的楼梯被踩出了凹槽。
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长城顶上的道路叫做马道,大概是可以跑马的意思?金山岭长城的马道是有阶梯的,据说这也是戚继光的独创。除了金山岭我只在小时候被学校、家长带着爬过两次八达岭长城。但除了跟小伙伴一起冲得比大人快,我对八达岭长城并没有记忆,所以也说不准八达岭的坡道上是否都有台阶。不过长城建于山巅,当然高低起伏不断,好像感觉其他地方长城的确没有这样延绵不断的台阶。长城的垛口朝关外,垛口两侧的雉堞砖在垒垛口处,砖的横截面呈锐角,外宽内窄,这样大约留了120度的观察角度。垛口砖是赤红色的,与其他部位的青砖不同,叫做射孔砖。射孔砖下部长方,上部半圆,像个枕头一样,表面有凸纹的水波纹图样(大概为了防滑?),上部中间有个孔,可以用来架武器。雉堞的垛口中间墙下面是雷石孔,雷石孔很大,是针对城下攻城时,远距离弓弩已经不起作用时,往下扔炸药包/石头之用。每个雷石孔都正对着一个排水孔。一般长城的图画或者玩具都不讲究,把长城两边都画成雉堞,这是不对的。长城南北两墙是不对称的。南边的墙为内侧墙,叫做女儿墙或者宇墙,就是普通矮墙,只有面向关外的北面的墙上才有垛口,叫做雉堞或者垛墙。当然雷石孔也在雉堞上,与之相对的排水孔在女墙上。排水孔比雷石孔小很多。连接雷石孔和排水孔的那一级台阶,特地做的微微向排水孔倾斜,让水向排水孔自然流动。所以往雷石孔推武器的时候得用力咯。这级台阶的砖,专门有个名字叫做排水砖,不仅特地倾斜,而且在下端有一个上端呈弧形的凸起,突出在台阶之上,挡住水流继续向下级台阶流去。因为关内基本朝南,从排水孔流出的水会很快被太阳晒干,保护墙体不被侵蚀。长城矗立在群山之巅,风大,南北墙不对称,所以呢在南面的女墙上虽然没有垛口,但是均匀分布了很多通风口,来平衡南北墙对风的阻力。通风口也是每段造的将士自己做不同的装饰。站在女墙后面,感觉不到什么风,除了汗出如浆,并没有什么不舒服的地方,但是把手放到通风孔处,很明显有风呼呼地吹。

站在长城马道上极目四望,群山如涛,长城如波涛之上一线白色的浪花。天热得不得了,也许因此,除了我们之外,我只见到其他两家人正在往回走。
Last edited by 笑嘻嘻 on 2019-12-21 1:52, edited 43 times in total.
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tiffany
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Re: 几座城市的游记(tbc 第七页:汉桓侯祠)

Post by tiffany » 2019-10-25 8:37

又,真奇怪,阿大你一说山高月小,我立刻想起来寄蜉蝣于天地,渺沧海之一粟... 这是什么样的暗号啊

老白 :mrgreen: :mrgreen:
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笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第七页:汉桓侯祠)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-10-25 8:41

那我岂不成了老笑?我猴头一紧地说。
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tiffany
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Re: 几座城市的游记(tbc 第七页:汉桓侯祠)

Post by tiffany » 2019-10-25 9:32

得啦,字儿写的好,到哪里都是有加分的
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笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第七页:汉桓侯祠)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-10-25 10:26

05年在苏州,公司里的小朋友都写字比我写得好看。我很想跟他们强行解释我其实从前也写得还行,没这么差,这些年是没写了。嗯,很可能,不是很想,可能我当时就当了回祥林嫂。但反正是感觉国内大家还挺重视字的。
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豪情
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Re: 几座城市的游记(tbc 第七页:汉桓侯祠)

Post by 豪情 » 2019-10-25 11:35

我在国内混不下去才出来的哈。我的字是有名的难看。
却将万字平戎策 换得东家种树书

笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第八页:川北道贡院)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-10-25 13:55

终于把贡院写完了!后面就不费这么多话了。
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豪情
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Re: 几座城市的游记(tbc 第八页:川北道贡院)

Post by 豪情 » 2019-11-15 1:29

https://www.ftchinese.com/story/0010851 ... ID=&full=y

这篇文章蛮有干货,讲中国对外旅游业的痛点和建议。支付宝现在就加了个新功能给短期游客了。
却将万字平戎策 换得东家种树书

笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第八页:川北道贡院)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-15 18:55

这篇文章,真不错。希望入境游能够最终影响墙。

还有,我得在入境游上升之前回国游,错开了国内假期,我可错不开国外假期。
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笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-19 2:16

我慢吞吞地居然把四川终于写完了。
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豪情
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by 豪情 » 2019-11-19 2:24

新加这段好美。那些衣物低调奢华有内涵。
却将万字平戎策 换得东家种树书

Knowing
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by Knowing » 2019-11-19 2:26

啊太可爱了,我好向往有无茶馆,那些衣服实在太精致美丽,难怪以前长三堂子里衣服和首饰一样是要一件件购置“撑”起来,还当作财富,在赎身时要分辨开是老鸨的还是自己的,并传给下一拨姐妹
Nevertheless, she persisted.

笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-19 2:58

那些荷包就够我看的了。右下角的两个荷包都崭新,都是绣了多个人物的。真够讲究的。
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Jun
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by Jun » 2019-11-19 7:09

笑嘻嘻 wrote:
2019-11-19 2:16
我慢吞吞地居然把四川终于写完了。
四川之后还有什么地方?
民国的绣花鞋是解放脚,有一双清代的三寸金莲的桔红色绣花鞋,我实在不能强迫自己直视,就没照。
我问一个愚蠢的问题,满洲人没有缠脚的传统吧?清朝是不是只有汉人才继续缠小脚的传统而满人并未参加?
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Knowing
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by Knowing » 2019-11-19 7:45

是啊。满族不缠足的。颇有几个清朝皇帝被汉族狐狸精的小脚迷住。我也是没法看三寸金莲绣花鞋,浑身起鸡皮疙瘩。太丑了。
Nevertheless, she persisted.

笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-19 12:53

四川是此行主要部分。所以这里结束也可以的。后面就是北京,香港一日游。
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Jun
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by Jun » 2019-11-19 15:11

感觉阆中做为曾经的地区首府,因为不再是政治军事要道,又由于交通不便,忽然被半封在了时间胶囊里,团团脸姑娘们还能在古城的“高档酒店”里磨磨蹭蹭地奉茶,手抄酒店入住记录。类比于净光锃亮的现代超市万象天地里蜂窝一样藏着一个以新做旧的誉八仙;两条崭新的路通向一个旧城那么大的时间胶囊,这能够是最好的城市形态吗?可能吗?我不知道。
这跟 Fuschia Dunlop 形容的九十年代初的成都一样,刚刚沉浸在老城社区的气氛里,一转眼就被推倒了变成高楼大厦。
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笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-19 15:22

某人也是在成都郊外指着一片农民房就说:原来成都就是这样的!
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笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-20 12:32

Image

我才注意到,绣品里绣的是一对男女,不是小姐丫鬟,女的抱着架琴,琴套上还有竹叶纹。这么素净的衣服里绣爱情故事,太闷骚了。
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CAVA
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by CAVA » 2019-11-22 6:38

北京这段哀而不伤,还是看得我鼻子好酸。抱抱笑嘻嘻 :heartpump:

Knowing
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by Knowing » 2019-11-22 6:58

真是哀伤。中年也有阶段。先是手忙脚乱,后来就处变不惊。
Nevertheless, she persisted.

笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-22 9:33

谢谢亲友团。都抱一下。
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april
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by april » 2019-11-22 11:09

抱抱笑嘻嘻。。。北京这段写得如此克制,太不容易了。 :cry: :cry: :cry:
He looked like a small panther, and he moved like a patch of night.

笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-22 12:31

谢谢四小月,主要是中年人没有资格崩溃。上上下下老老小小一大群人都指着中年人做顶梁柱呢,只要我们中年人还能皮笑肉不笑的绷着,还能天天跳起来做牛做马继续打怪,天就还没塌。
苟活着21。
Last edited by 笑嘻嘻 on 2019-11-22 12:38, edited 1 time in total.
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Jun
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by Jun » 2019-11-22 12:34

服务员往铜锅里倒上热汤,对,就是小赵吐槽的:“北京涮羊肉居然是清汤的,就往里面放几根葱,几颗蒜。”黄铜火锅的清汤里就一根大葱,几瓣蒜,两只香菇,几颗枸杞。对,小赵,“我们主要吃肉的新鲜。”理论上我们还要拿羊油刷一下锅子。服务员,用夹子夹着碟子里的一块白色羊油,问我们要不要刷?“现在大家都讲究健康...”我们当然选不刷了。就清水涮羊肉。菜单上写一共提供两种羊肉:宁夏滩羊;(特地注明宁夏到北京1177公里,12小时排酸,滩羊更鲜)和“有身份证的小尾寒羊”。我们每样选了点儿。下图左上和右上是一起的,叫做羊八件。左图跟着右边的铁架子一起上来,说明是哪八件,右边八碟肉是整个铁架子一起拎进来。吃到这个肉,小赵,我叛变了,我还是更喜欢北京涮羊肉。肉是什么肉,有多新鲜太重要了。
这段让我想起,前阵子看见 barb 同学说起在内蒙古吃各种羊肉,从涮到羊肉烧卖,都特别好吃,完全无腥膻,全中国最正宗最好吃的羊肉,关键在于新鲜。作为一个怕吃羊肉的人,虽然没亲口吃到,也不得不信了。

北京涮羊肉是典型传统菜,这恐怕是我们在“中国史”里谈到的北中国历史的证据之一吧?从蒙古到北京/山西一路都是千年同族了。
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笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-22 12:46

是啊,我在四川的时候就特别有感触读书与行路的关系。从前,很久很久以前我以为黄河南边就是南方。看到成都的人文历史,诗词歌赋,动辄上溯上千年,我这才把历史眼光放长远,不能因为京城就只盯着元明清。其实我们北京是塞外,燕京,一共就数十首,南来的诗人到此一游的诗描写北京。“日月照之何不及此?惟有北风号怒天上来。燕山雪花大如席,片片吹落轩辕台。”俺们的历史其实没有,要不就是都丢了。历史都是你们中原人写的。
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by tiffany » 2019-11-22 13:26

同苟活的中年人掬一把共情的泪。

最近通勤的时候会看乱七八糟的小网文,看到句话说他必须撑住,因为他需要护很多人周全,而他身后没有人。我这么说其实很有些矫情,因为毕竟我的生活按部就班,无风无浪。可是那种必须撑住的感觉是一样的。现阶段我们不配很多东西,包括生病包括崩溃。年轻的时候喜欢一句崔健的歌词是我想要死去了之后从头再来。现在不免奇怪还有那么大力气再来一次?

唯有美食和美男不可辜负
有酒有酒 闲饮东窗

豪情
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by 豪情 » 2019-11-22 14:08

克制的悲伤更深重。大家都不容易。
却将万字平戎策 换得东家种树书

笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-22 17:38

谢谢亲友团们。大家谁都不容易。
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-22 17:40

谷里好多人不吃羊肉吗?中文里“鲜”字可以鱼和羊,多么多么贴切。羊肉是鲜哪。
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CAVA
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by CAVA » 2019-11-23 1:45

上周在杭州的龙井菜馆吃了金汤鳜鱼,除了鱼蟹之外还有羊肉牛蛙,汤鲜极了,我连喝了好几碗。

好喜欢笑嘻嘻写的雨天的阆中。

Jun
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:阆中拾遗)

Post by Jun » 2019-11-23 10:21

笑嘻嘻真是北京人!

上面忘记说了,北京甜点里主打奶制品,也是直通蒙古的文化遗产哦。
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笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-24 3:20

吆喝一声,回到北京部分写完了。

羡慕CAVA喝的羊肉牛蛙汤。

北京也是六朝古都。 :mrgreen: 叫板南京。 :mrgreen: 开玩笑的,说六朝比较牵强,因为算了中华民国北洋政府时期。 :mrgreen: 去掉北洋政府的话,是五朝,辽、金、元、明、清。
所以,回答Jun,北京不应该只是蒙古的影响吧?

辽是契丹族,公元907年,辽太祖耶律阿保机成为契丹部落联盟首领。公元916年始建年号,建国号“契丹”,定都上京临潢府(今内蒙古赤峰市巴林左旗南波罗城)。938年,辽太宗将幽州定为“南京幽都府”,1012年改号“析津府”。是辽国陪都,人称燕京,是为北京建都之始。(所以说北京是五朝古都呢,也有点儿牵强。 :mrgreen: 现在减到四个半古都。 :mrgreen: )幽州,确切地讲是包括北京,河北和天津北部。陈子昂的“前不见古人,后不见来者。念天地之悠悠,独怆然而涕下。”诗名字是后人加的《登幽州台歌》。当时陈子昂是军曹,在北疆边境打仗。他得罪了武则天,又在军中得罪了武则天的侄子武攸宜,遂发此叹。当然他是唐朝人,比辽要早了两百多年,就是陈子昂不是跟辽国打仗。这个幽州台遗址在北京大兴。哦,别忘了,我们前面讲了陈子昂老家四川,最后他被贬回老家,被整死在四川。辽国的耶律姓氏我们都熟,都是中原历史的敌对方。 :mrgreen: 比如暴打杨家将,打死男将打女将的就是耶律家的。南院大王萧峰的好基友耶律洪基是辽国的第八位皇帝。辽国当年幅员辽阔,包括中蒙古,东北,南到山西雁门关,就是萧峰自杀的地址。辽和宋为啥打呢,因为宋一朝都心心念念收复后晋时期割让给辽的幽云十六州。幽就是幽州,今天的北京。云是云州,今山西大同。
Image
大家看看这版图。历史是你们中原人写的,契丹当年是有契丹文字的,契丹文学和绘画都非常丰富,文学有诗词歌赋各种体裁。在马可波罗游记中,中国都叫做契丹。契丹族是游牧民族,主张因俗而制,把游牧民族和农耕民族分两院统治。辽比较神,国号一会是辽,一会是契丹。(好吧,我也别装了,我父母都是中原人到北京的移民。 :mrgreen:
在四川,姑娘们穿汉服非常常见,搞得我马上上淘宝买了两套。这在北方非常少见,当然了,我们北京人要返祖应该穿辽服,大家想象一下在武侠剧里耶律家的都穿什么吧。 :mrgreen:

然后辽被金给灭了。金国是女真族,国姓完颜。这儿咱也熟,就是杨康他爹。我印象里金庸剧里耶律家的和完颜家的穿的就没区别。中原人太不重视我们了。金接着跟南宋打,这时候我们金跟岳飞和郭靖打,没鼻子哈密蚩就是你们评书里的我们金国大将。金国没事儿就迁都,其中只有中都大兴府在北京西南。所以再减去六分之五个都城数,北京是三又三分之二古都。

辽国传位9帝,享国210年。人口超过百万。被金亡国之后,建西辽。西辽跟金,跟南宋一股脑儿全被蒙古给灭了。辽灭之后,百万人口,通常接受的说法是一部分融入女真,一部分融入穆斯林,最后还有散居在中原各个地区,甚至南到云南。

同时,北京还有回回。回回是元朝(终于到了蒙古)时期,从中亚和西亚迁入中国的穆斯林群体。大概是元朝蒙古人统治时期,被蒙古人强制迁移到中国的穆斯林。穆斯林在中国不算民族,因为跟汉族通婚,只按宗教划分为回民。(但回族好像高考也加分的。)回民的东迁历史网上没有看到,希望有学者认真研究。我觉得应该已经有的。因为该东迁历史又是一个冲突史。张承志的小说一直都重点在回汉冲突上,张承志的小说里一直不希望那些非常惨烈的战争被遗忘。我们小时候读的这些故事很多,不知道南方的同学们读不读他的小说。在北京读书,同学里一直都有回民,有些很注重传统,有些不。还有当年一度流行的《穆斯林的葬礼》,我对爱情部分不屑一顾,但是里面回族群体在汉族人为主流的地区的生活细节很实在。北京有专门的回民聚集区,牛街。我们小时候,可能现在仍然是,买牛羊肉去牛街买阿訇杀的最好。我们小时候的街头智慧是去牛街饭馆吃饭,你要说猪字,被群殴是你自找的。我出国之后很多年最怀念的北京食品是清真馆子的牛羊肉。

最后清朝,也是女真。皇族爱新觉罗氏为建州女真一部,隶属明朝建州卫管辖之部众。

所以,北京人吃羊肉,吃奶制品,不一定完全是蒙古的影响。上述民族都有吃牛羊肉,吃奶制品的传统。
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Jun
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by Jun » 2019-11-24 10:29

笑嘻嘻你这地图有点小了,看不清,能不能上个大图?

北京菜里一大成分就是清真菜对吧?我说的“蒙古”是指地区而非民族,或者是今天现在的地区,就是北京的饭菜甜点之类显然跟内蒙古的饭菜有直接关联而跟南方的饭菜距离很远。

穆斯林的婚礼,我在广播里听连载听过一阵子,书没读过。回汉历史肯定有研究,但这几年必定被信息消灭掉不让传播了。换言之今天的政策也是历史遗留传承的问题,没完没了,谁也逃不过。

昨天跟朋友讨论南非小说时不免联想到历史问题的持久性,以及普遍 narratives 的不可靠和不真实。可以简单粗暴地说,今天的一切问题都是历史遗留问题,而一切的历史遗留问题都不能因为改朝换代而忽然解决或消失,也许我们根本不应该用朝代的结构来看历史发展。
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CAVA
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by CAVA » 2019-11-24 10:41

我小时候很迷恋过一阵子张承志的《黑骏马》,也听过《穆斯林的葬礼》的广播连载。满族,蒙古,穆斯林回民的风俗饮食区别是有的吧?

据梁实秋说现代北京菜的底子是鲁菜。

Jun
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by Jun » 2019-11-24 17:21

当时陈子昂是军曹,在北疆边境打仗。他得罪了武则天,又在军中得罪了武则天的侄子武攸宜,遂发此叹。当然他是唐朝人,比辽要早了两百多年,就是陈子昂不是跟辽国打仗。
Herein lies the problem. 在辽国建立之前两百多年的唐朝,南方人陈子昂就在此地跟北方人打仗,他的对手是谁?是契丹人吗?契丹人没有建立朝代/国家之前也叫契丹吗?还是应该叫鲜卑人?还是啥别的?建立了辽国之后,生活中辽国境内的人都是契丹人吗?显然不是,那为什么我们必须把生活在宋朝或明朝境内的人成为汉族人并且等同于今天生活在中国境内的汉族人涅?

这就是我说了半天也没讲清楚的问题。住在某块地区的人民,到底是什么人?谁跟谁是一族的,谁跟谁是异族的?民族 identity 不断随着时间和地点流动不停,在某个时间地点的特定形状,过了这段时间再扭头看过去,就面目全非了。住在北中国的“汉人”,在2019年,在1900年,在1600年,在1200年,可能完全是不同的民族构成(如果我们以基因为民族的基础来讨论的话)。
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笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-24 22:19

先说北京菜。我的个人观点如果曾经有过传统的北京菜这个菜系,哪怕我这么喜欢吃烤鸭、涮羊肉、卤煮火烧、清真牛羊肉,我也会说传统的北京是美食沙漠。 :mrgreen: 也可能梁实秋时代,北京菜曾经是以鲁菜为底。有可能吧,毕竟烤鸭吃起来就有饼卷大葱的身影在后面。以我对鲁菜粗浅的了解,就是当年在泰安住的两个晚上,当时泰安满街都是川菜馆,不是很能理解为啥鲁菜会称为一大菜系。但是跟北京菜还区别挺明显的。现在北京餐馆的最大特征可能是应该算是大都市的特征吧?就是移民多。过去五年,北京餐馆的水平增长非常快,现在的北京餐馆质量非常高,不止我一个人是这个感觉,这个暑假回去玩的朋友都是这个感觉。比过去北京吃的精美多了。同时又神奇地保持了北方特色,跟深圳珠海,跟成都都有很明显的特征区别。就是又保持了北方菜的风骨,又学到了食不厌精,调味和火候都,不好说是变了?但是精髓又还在。总之可以算是出门随便吃就能吃到非常好吃的餐馆的城市了。包括稻香村的点心都比从前好吃多了。从前的北京点心真是一言难尽。这点我不知道现在苏州怎么样了,但是05年我在苏州的时候,苏州的老字号还以保持传统味道为容,哦,在成都的小谭豆花也以几十年如一日的口味称道于老顾客口中,回来后我看了不少视频都这么称赞,但是老味道不是特别能够满足我现在的口味。我还是希望传统食品能保持风骨但是出陈更新。
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-25 0:01

唐代地图是这样的:
Image
辽代地图,也都是网上搜的,这张看是不是大点:
Image

可以看到唐代的疆域比宋要大多了。唐代的幽州是唐的领地,契丹在唐太宗贞观二十二年(648年)时归顺唐朝。但唐代大小战争不断,年年打年年打,其中就包括了跟契丹的大小战争从公元660年一直打到903年,双方都有胜有负。属于藩战。所以陈子昂军曹,在幽州应该还是跟契丹打吧?边远地区,“以夷制夷”,在唐叫做“羁縻州”。

清真菜,是跟中亚和西亚的穆斯林菜系有渊源,但在中原地区发展出自己的特色。主要区别是中原地区的清真菜重视肉的原味,用的调料不重,甚至可以说很清淡。新疆地区的菜则更象中亚和西亚的菜式,热烈许多。当然北京菜肯定是有蒙古的影响的,但东三省不配拥有姓名吗?那可是女真满族的龙脉所在哦。玩笑。东北属于极冷的地区,应该比内蒙古冷。解放前都是地广人稀,大约历史上可能都是这样?“棒打獐子瓢淘鱼,野鸡飞到饭锅里。”我好像真的不知道东北有没有奶制品。也感觉地广人稀,习惯吃野味的东北人应该不需要大规模制作奶制品。东北饮食,也包括北京也受朝鲜族影响。我小时候听说有些店的朝鲜冷面是会按照朝鲜习惯用狗肉的。面上没有蔬菜,用的是薄苹果片。

至于说谁到底是哪里人,站在什么角度说历史。我觉得文化传承吧?血缘有一定的凝聚力,但比如说契丹人的后裔,主要看习俗传统,人跟人的dna也没什么差别。反正元之前,有北京历史吗?有吗?没有吗?有吗?虽然说是北京做为城市的历史可以追溯到3000年前,但是内容呢?也许当契丹人的文化被更广泛地研究的时候,才能听到吧?比如四川人可以很容易找到几千年前的诗人,文人,武将的故事,真假故居。雁门关北边的地区,包括北京都玄。我小时候自己喜欢,到处看的诗词,那些壮士悲歌,折戟沉沙,将军夜引弓,都引为自己的Identity的一部分,旅游多了才明白,敢情我其实是住在弓弩对面的苦寒之地,垂涎江南三月草长莺飞的。
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by 豪情 » 2019-11-25 0:37

哈哈,被统治阶级和亚文化, 会不知不觉认同统治阶级和强势文化。
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by Jun » 2019-11-25 7:20

豪情 wrote:
2019-11-25 0:37
哈哈,被统治阶级和亚文化, 会不知不觉认同统治阶级和强势文化。
小豪你不要这么刀刀见血嘛。 :mrgreen: :mrgreen:

可以简单粗暴地说,胜利的未必是汉族人血统或者政权,而是汉字文化。而汉字文化的 dominance 还是依赖了科举这个重大政策。

因为小豪把汉字类比过拉丁文,我忽然想起意大利的历史跟中国对照一下也蛮有趣的。一方面看似相反,各地公国各自为政,还互相打来打去,但教廷的势力却也类似中央政府。另一方面文化极有流动性,不管哪一国经济领先,文化都会扩展到其他地区而达到某种平衡(除了西西里这种穷乡僻壤)。虽然各地方言差别极大,但仍然可以建立一种相对模糊的“意大利”国民身份认同。

--------------

大图看清楚了。我擦,北宋那么小! :shock: :lol:

想象一下,生活在1100年的北京,齐齐哈尔,或乌兰巴托的平民,不管他自认是哪个族,都是辽国的臣民,都会说好几种语言,跟不同民族混居,彼此交流烧菜做饭的材料和技术,恐怕想也没想过什么国家和 identity 这种事,统治者是契丹也好、“汉人”也好,有什么差别呢?Completely indifferent to the game of thrones。嗯,1200年大都的状况大概跟 Istanbul 是一样的吧。

国家的概念是 WWI 之后各地民族主义汹涌起来才普及全球的,让我惊叹的是这种 memes 席卷世界的速度真是拍马也追不上呀。统治阶级看着这工具好用,方便统治,马上就拿起来了。
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by Jun » 2019-11-25 10:46

过去五年,北京餐馆的水平增长非常快,现在的北京餐馆质量非常高,不止我一个人是这个感觉,这个暑假回去玩的朋友都是这个感觉。比过去北京吃的精美多了。同时又神奇地保持了北方特色,跟深圳珠海,跟成都都有很明显的特征区别。就是又保持了北方菜的风骨,又学到了食不厌精,调味和火候都,不好说是变了?但是精髓又还在。
不知道精美的北京菜是什么味儿的。对烤鸭无感的南方人飘过。 :fish001:
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-25 11:54

上次不喜欢西北面食的是不是也是你?!
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by 豪情 » 2019-11-25 12:02

民族主义引发了一战,这个因果倒了。一战之前几十年民族主义凶猛。
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by Jun » 2019-11-25 12:02

笑嘻嘻 wrote:
2019-11-25 11:54
上次不喜欢西北面食的是不是也是你?!
说对了!除了兰州拉面之外。
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豪情
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by 豪情 » 2019-11-25 12:04

教会也是穷孩子晋身方式。类似科举。
却将万字平戎策 换得东家种树书

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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by 豪情 » 2019-11-25 12:35

苹果看到这篇故事。想到笑嘻嘻说辽的北京。
麥高登(Gordon Mathews)來自美國,定居中大25年,今年64歲。他可以廣東話與的士司機簡單交談10分鐘,「你覺唔覺警察好衰?係呀,真係好衰。」他是香港人,以中大為家,亦是研究重慶大廈「低端全球化」的專家。

縱然不少人對香港未來深感絕望,身為一個外國人,也身為一個香港人,麥高登始終對未來懷抱希望。回想那年雨傘運動開始,他開始思考「香港人」的身份,思考應否投身傘運,思考會否被當成外國間諜;到今年6月的反送中運動,他幾乎毫不猶豫地走上街頭遊行。眼見香港人不只connect「外國勢力」,亦歡迎不同種族的香港人一同發聲。
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by 豪情 » 2019-11-25 12:36

其实我有点好奇现在四川讲西南官话,是不是移民造成的。古蜀国的语言和中原一样吗?不变的汉字掩盖了语言的演变,分叉和融合。
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by Jun » 2019-11-25 12:59

豪情 wrote:
2019-11-25 12:02
民族主义引发了一战,这个因果倒了。一战之前几十年民族主义凶猛。
我没说清楚。民族主义是历史悠久的。爱国主义是一战后才推广的概念,之前大家以自己的民族定义身份而国家观念淡薄。For King and country.
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笑嘻嘻
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-11-25 15:34

虽然我理智上明白每个人的口味完全不同,但是我真的很想拉Jun去吃西北面食。西北人对西红柿用的炉火纯青。西北的面食才叫真的面食哪!!!南方人的面食都是吃的浇头。重点完全不一样。

我也怀疑Jun吃的不是地道的北京烤鸭,美国中餐馆早些年全部用广东人的明炉烧鸭来冒充北京烤鸭,那是完全不一样的。
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Re: 几座城市的游记(tbc 第九页:回到北京)

Post by Jun » 2019-11-25 15:39

笑嘻嘻 wrote:
2019-11-25 15:34
虽然我理智上明白每个人的口味完全不同,但是我真的很想拉Jun去吃西北面食。西北人对西红柿用的炉火纯青。西北的面食才叫真的面食哪!!!南方人的面食都是吃的浇头。重点完全不一样。
对。我也爱吃面食,但那不能全靠面食,浇头(汤面)或馅儿(饺子包子)非常重要。就是南方人。
我也怀疑Jun吃的不是地道的北京烤鸭,美国中餐馆早些年全部用广东人的明炉烧鸭来冒充北京烤鸭,那是完全不一样的。
2002年我跟父母在北京玩了几天,巴巴地跑到全聚德去吃烤鸭,全家抱怨肉少太油价钱又贵。 :mrgreen: :mrgreen:
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