一半一半贝鲁特(完)

入得谷来,祸福自求。
豪情
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Re: 一半一半贝鲁特(跟着当地人吃喝)

Post by 豪情 » 2019-04-26 21:11

我看阿拉伯盛宴也看瘫了。
却将万字平戎策 换得东家种树书

笑嘻嘻
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Re: 一半一半贝鲁特(跟着当地人吃喝)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-04-26 22:17

餐馆聊天好欧洲风情!太美好了!
昨夜灯光穿过雨水,落在这海的城市。
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april
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Re: 一半一半贝鲁特(跟着当地人吃喝)

Post by april » 2019-04-26 22:59

口水长流!有当地人带着吃是正道!馋死了。。。
我们也是小人四岁半带着去了一趟台湾,发现,哇!可以出远门了!从此打开了新天地。。。回复了一点没有小朋友时的日子。。。
helenClaire wrote:
2019-04-26 20:23
哪张是石榴汁炖鸡肝?黄瓜西红柿橄榄图片下面的那张吗?
我觉得是。旁边那盘应该就是有点油腻的羊肉小香肠。。。
He looked like a small panther, and he moved like a patch of night.

Knowing
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Re: 一半一半贝鲁特(跟着当地人吃喝)

Post by Knowing » 2019-04-27 3:25

helenClaire wrote:
2019-04-26 20:23
哪张是石榴汁炖鸡肝?黄瓜西红柿橄榄图片下面的那张吗?
那两张都是
helenClaire wrote:
2019-04-26 20:37
一直存着一个米布丁的菜谱,没有动手做过。现在心痒痒地要试试。
大米布丁我不是没吃过呀,没吃过这么好的。
tiffany wrote:
2019-04-26 19:39
我深深地被盛宴打动了
豪情 wrote:
2019-04-26 21:11
我看阿拉伯盛宴也看瘫了。
人家要的就是这种绝望的‘吃不完呀怎么办啊主人太热情了吧!’的效果 :mrgreen:
笑嘻嘻 wrote:
2019-04-26 22:17
餐馆聊天好欧洲风情!太美好了!
M是个很意思的老头,这次旅行愉快多半是他的功劳,跟他聊天有趣的很。
april wrote:
2019-04-26 22:59
口水长流!有当地人带着吃是正道!馋死了。。。
我们也是小人四岁半带着去了一趟台湾,发现,哇!可以出远门了!从此打开了新天地。。。回复了一点没有小朋友时的日子。。。
是啊机会难得!小绿现在省心,我们可以多玩玩啦

最后加了几张图收尾了,谢谢观赏!贝鲁特现在气氛和平,要去玩的赶紧去啊!
Nevertheless, she persisted.

Jun
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by Jun » 2019-04-28 22:01

Image

看了小K的照片,昨天去本地的伊朗馆子吃周末才有的 fesenjoon,石榴核桃炖鸡。太好吃了,大家可以去附近的伊朗馆子问一下有没有这道菜。
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CAVA
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by CAVA » 2019-04-29 1:34

左派文学教授和接地气的美食家司机真是不可多得啊。小豌豆和嫩蚕豆在江南也正当令吧,难怪小K这么感动,和我当年在伊斯坦布尔吃到枇杷一样意外的惊喜。酸奶茄泥小黄瓜西红柿小萝卜橄榄都是我的最爱,墨鱼太赞了。

用来炖鸡的石榴汁是不是pomegranate molasses石榴汁糖浆?有机会要尝一尝烧鸡肝。一般来说我不是太喜欢水果和果仁与肉烧在一起,不过caramelized之后也许就不那么甜了。

我去过的几个德国大城市,出租车清一色的是奔驰。也许专门有个供出租车行业的基本款。

Knowing
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by Knowing » 2019-04-29 3:08

哈,江南胃握手。我在旅馆早餐也看到新鲜枇杷,很兴奋, 可是吃了不太甜。也许只是旅馆的货不好。
菜单上就说是pomegranate glazed chicken liver, 也没人屑于跟我解释这么简单家常的菜,所以我一直不知道是咋烧的,是pomegranate molasses还是汁. :(
石榴核桃炖鸡看上去好美貌!
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CAVA
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by CAVA » 2019-04-29 8:59

还很有地域特色地放了许多桂皮和橙皮。

april
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by april » 2019-05-09 1:42

最近又开始翻看地中海这边的古代史。豆瓣上的毛樱桃写的那一系列南意大利和西西里的游记又翻出来读了一遍。很过瘾。看到这一段关于腓尼基字母的一段话,觉得很有意思。

希腊人从异族学到的第一样安身立命的东西是文字。起源于黎巴嫩巴勒斯坦地区的腓尼基字母是后世所有字母文字的祖先,包括阿拉伯文,希伯来文,现代欧洲各国文字,当然也包括汉语拼音。希腊人大约在公元前九世纪学来腓尼基人的字母,随后对其做出重大创新,发明了元音符号。腓尼基文字只标记辅音,要求读者自己做元音填空,是一套非常严厉的体系,希伯来文把这个特点部分保留至今,想象那部辅音骷髅架构的希伯来旧约,让人觉得那个上帝越发可怕。打希腊人这儿有了元音,希腊各地的字母表也都不尽相同,后来的拉丁字母是从优卑亚岛上希腊字母演化而来,作为优卑亚在意大利的第一个殖民地,Pithecusae对于拉丁文字的意义不言而喻。

不知是否缘于一种刚学会写字的雀跃心情,伊斯基亚岛出土的许多罐子上都有文字,大部分似乎是人名,刻在已经烧好的陶罐上,也有少数是烧之前画上的,其中就有古希腊陶器最早的匠人签名。作为一名本科英语系毕业的学生,面对一排排陶片上叫不出的名字,想到如果没有这些人自己可能就要学一门只有辅音的英语,不免心怀感激。

除了人名和无法解释的涂鸦以外还有三句诗,刻在罗德岛进口的酒碗上,但用的是优卑亚的希腊字母,说明字应该是酒碗买来以后在此地刻的。诗句大意如下,“奈斯特那个酒杯是好得很啊,然而凡以此碗饮酒之人即刻将为华冠的阿佛洛狄忒欲火焚身”。

奈斯特是攻打特洛伊的希腊大军中一位谋士,因为贵族出身加上能说会道足智多谋,在队伍里地位很高。伊利亚特里头还真有关于他的酒杯的描写,那是一段承前启后非常重要的文字,当时的情况是这样的,阿喀琉斯不肯打仗,整天在自己船上弹琴唱歌以消心中块垒,希腊人在外头节节溃败,某日他在船头看到奈斯特从战场上抢下一名受了伤的弟兄,转头问自己好哥们小帕(Patroclus),那个受伤的人是谁?我觉得象谁谁谁,可是看不见正脸,你去问问奈斯特。小帕对他言听计从,遂来到奈斯特帐中,彼时老奈有客,他的女奴正在用他从家乡带来的金杯为客人调酒,这姑娘原本是公主,某次打下哪里抢来的,女奴有这种来头金杯自然不能逊色,此杯注满酒后除了奈斯特一般人端不起来,可见它实际上是个坛子,希腊人喝酒讲究边喝边聊,不能几下灌醉,所以酒里必须掺水,调酒的器皿个头很大非常堂皇,金子做出这么大的家伙可想而知多么值钱,何况做工又很精细,把手如何底座如何两边雕刻的鸽子又如何。这当口小帕现身,表明来意,奈斯特一听就急了,你阿喀琉斯不就希望我们打败仗么?你袖手旁观连我们死活都不管你管得着是谁受伤么?谁谁谁也中箭了,还有那谁谁谁,我是老了打不动了,要这会儿我还年轻,就象那年……一不留神吹了一百行牛以后清醒过来的老奈回归主题,晓之以情动之以理,小帕作为哥们你得劝劝阿喀琉斯,实在不行我再给你支一招,你可以穿上他的盔甲装成他来帮我们打仗,士气立马就不一样。小帕一听动了心,祸根就此埋下。

奈斯特的金杯其实与伊利亚特的主要情节没什么关系,但它出现在一个很重要的段落里,显然是广大听众耳熟能详的一个物件。眼前这个黑黄色小酒碗,即使在它最锃光瓦亮的时候,比起纯金酒坛子也是天壤之别,它的主人倒不妄自菲薄,人家的酒杯尊贵,咱这酒碗壮阳!这显然是句玩笑话,然而用了一行六音步的英雄史诗体,潦草的刻在酒碗下方一个不当不正的地方,把好些原先的图案花纹都磨掉了,简直象是某次宴饮中即兴而为。在文字刚刚出现的年代,在现存最早的一批写有古希腊语的文物当中,会有这么几句以完美韵脚写就的不正经的小诗,而且诗中引了与它同时代的荷马,奈斯特的金杯就是真的保存到现在也不会比这个更珍贵。

作者:毛樱桃(来自豆瓣)
来源:https://www.douban.com/note/615193062/
后来跟罗马打了三次布匿战争的迦太基也是腓尼基文明的后代。擅长海战和贸易,跟后来的威尼斯很相像。

在看盐野七生的《罗马人的故事》。很有趣,通俗易懂。原来古希腊人(雅典和斯巴达)都是血统论者。城邦的公民权都只限于纯雅典纯斯巴达人。非常排外。而古罗马不是这样,所有被古罗马打败的城市/部落,都欢迎加入罗马成为罗马人。至少公元前四世纪时最早结过盟的城邦民众哪怕背叛过罗马,只要悔过自新,都可以成为罗马公民。从其他城邦主动搬到罗马去的“外国人”只要住满三年就可以成为罗马公民。奴隶制也比古希腊要宽容,古罗马的奴隶可以自己赎身,主人也可以给予奴隶自由。罗马城邦自由的奴隶,拥有跟其他罗马公民一样的权利和义务,可以竞选各种政府官职甚至可以竞选最高执政官,然后进入元老院。而这一切制度在公元前四世纪基本就摸索出来成型,并且一直用到公元后一世纪共和国败落为止。真是一个有意思的文明,怪不得后来会出现文艺复兴!

对日本女作家,尤其是日本历史小说女作家这个团体狂好奇。先是看到原百代的武则天,现在又看到这个盐野七生。一个个几乎比她们笔下的历史人物还传奇!

盐野七生从少年时读过伊利亚特后就开始神往意大利。大学毕业游学意大利住了五年,1968年回到日本,工作了两年就受不了日本的“无聊”1970年又回到意大利,一直住下来直到今天。
作品:
《文艺复兴的女人们》(1969年)
《凯撒波吉耳抑或优雅的冷酷》(1970年)
《海都物语》(上・下卷,1980年)
《君士坦丁堡的陷落》(1983年)
《罗得斯岛攻防记》(1985年)
《我的朋友马基维利─佛罗伦斯的兴亡》(1987年)
《勒潘多海战》(1987年)
《马基维利语录》(1992年)
《罗马人的故事》(全15卷,1992年─2006年)
《罗马灭亡后的地中海世界》(上・下卷,2008年─2009年)
《十字军物语》(全4卷,2011年─2012年)
《希腊人的故事》(全3卷,2015年─2017年)
现在是个优雅的八十岁老太太
Image
对她这些历史“散文”,评论家最常见的抱怨是把历史太过简化,而且老太太太崇拜英雄了。我刚看了《罗马人》开头,好像还好。作为科普入门还是挺不错的。
原百代本来是个英文翻译,曾经在二战后为驻日本的“联合国占领军司令部”工作。占领军撤出后继续从事翻译工作。她在后记里写自己曾经对世间的不公非常愤慨,试图以一己之力做出改变,但是发现自己的力量如此渺小而且缺乏政治手段和能力。于是开始对和自己截然相反的历史上强大的女子感兴趣。古今日外的女强人都过了一遍之后她最后筛选出两个没有显赫身世和背景的超级女政治家,十八世界俄国的爱卡奇莉娜二世和七世纪末中国的武则天。最后选定了武则天因为“作为东方女性,我觉得西方的评价‘太西方了,太以西方为中心了。’”

为了了解中国历史和中国人,她开始阅读大批翻译成日文的中国古典作品,如《老子》《孔子》《孟子》《春秋左氏传》《孙子》《韩非子》,还有《史记》《大唐西域记》《元朝秘史》《三国志》(演艺)《水浒传》《红楼梦》《平妖传》《金瓶梅》《剪灯新话》《聊斋志异》等。她“满怀尊敬和期待找到了当前中国最有名的历史学家和作家林语堂、郭沫若的《武则天》。”结果大失所望。“。。林语堂和郭沫若的《武则天》,则成了我写作过程中的反面教材,成了我执笔活动的助跑器。”她认为,“日中两国执笔关于武则天文章的都是男性。也许因为这一点,我痛感他们对于女性的生理和心理的观察和理解都太肤浅,或者说无知,他们写的关于武则天的文章都是隔靴搔痒。”于是她决定自己来写一部《武则天》还原她的真面目。但是要想了解武则天,需要读《旧唐书》《新唐书》和《资治通鉴》,这些都没有完整的日译本。这时候原百代遭遇了车祸,

“右腰部和颈椎受了重伤,连翻身都不能了。住院三次,出院后还得每天去医院。肇事司机逃掉了,我没有得到任何赔偿,一个自由职业者从此断了财路。我的身体被一副铠甲牢牢地固定着,脖子上还铐了个枷锁。恐惧和不安袭击着我这个单身生活的人,我的脑海不断出现还不如当时被闯死了更好些的念头。长期这样下去,即使不自杀,也会因困苦而死。。。贫穷把我驱赶到人生的谷底,可是英雄不能气短。我想去图书馆啃《旧唐书》也许能帮我熬过去。这样决定以后,我的内心出现了生的欲望,要活下去的热情。我移动着不自由的身体到了国会图书馆。首先看的是北宋景祐年间<仁寿本二十五史>中《旧唐书》的复印本。”

就这样原百代开始自学中文,花了四年时间,读完原版的《旧唐书》又读了《新唐书》、《通鉴》(隋唐部分)、《唐两京坊考》、《全唐诗》,也看了些介绍唐朝贵族官僚、平民、奴隶生活状况的和介绍长安、洛阳街坊的书籍。用了十多年的时间写出了《武则天》,完成时她已经七十岁了。

原百代《武则天》的后记
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Jun
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by Jun » 2019-05-09 6:22

Damn it. 我还是得把 The Oresteia 那篇给写完了。

以前都是希腊神话希腊戏剧混着乱七八糟地看,一直也没弄明白前后左右。这次跟女友问了半天 Oedipus Rex (为什么亚里士多德说他的致命弱点是 hubris),终于搞清楚原来 Trojan War 是公元前十一二世纪,荷马是公元前八世纪,戏剧则是公元前六世纪(530s BC),时间上差得远了去了。
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april
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by april » 2019-05-09 9:21

写!

不过希腊/罗马的多神论的里子就是神和人没啥区别。完全不像后来的宗教或者埃及波斯那种把神拔高到人之上的调调。
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笑嘻嘻
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-05-09 18:33

四月贴的毛樱桃太有意思了。我就想问问,那个链接里,最后面,老修女死后为什么要晾成腊肉??!!!
昨夜灯光穿过雨水,落在这海的城市。
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april
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by april » 2019-05-09 19:06

笑嘻嘻 wrote:
2019-05-09 18:33
四月贴的毛樱桃太有意思了。我就想问问,那个链接里,最后面,老修女死后为什么要晾成腊肉??!!!
是吧!她的豆瓣日记从2013年开始写意大利,都特别好看。力荐!
网上搜了一下,原来把神父和修女晒干尸是西西里十六世纪Palermo一个修道院发明的,是一种显示死者与生者同在的方式。 :worthy: :worthy: :worthy: 流传开来成为习俗。一直延续到1920年。
https://thevelvetrocket.com/2011/07/20/ ... mo-sicily/
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笑嘻嘻
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-05-09 19:14

你阅读速度太快了!我追在你们后面读都跟不上。 :mrgreen:

所以说不是每个和尚修女死后都被晾成腊肉,只有被造神的才有这个资格。那还好。。。否则人间太恐怖。。。
昨夜灯光穿过雨水,落在这海的城市。
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青屿
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by 青屿 » 2019-05-09 20:36

刚刚看完这篇黎巴嫩游记,就遇上黎巴嫩的嘎纳得奖影片《何以为家》(《Capernaum》)在电影院上映。一边看一边想起来knowing这篇里面的一半繁华一半废墟的贝鲁特,百感交集。电影拍得不动声色,看得极其心碎。在影片的最后一秒钟,一直臭着脸的小男孩(他有200%的理由绷着脸)露出笑容,笑得心无城府天真烂漫,突然让我想起了原来全片里面他都没有笑过,这一笑真是哭惨了观众。
电影很推荐,我看完后找资料,才知道这是全素人演员的电影,电影里面的经历很多部分就是小演员的所见所闻。但是我一无所知进电影院,还是5分钟后就被剧情牢牢抓住。回来又仔仔细细的复习了一遍帖子。

Knowing
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by Knowing » 2019-05-10 3:17

原来古希腊人(雅典和斯巴达)都是血统论者。城邦的公民权都只限于纯雅典纯斯巴达人。非常排外。而古罗马不是这样,所有被古
april wrote:
2019-05-09 19:06
罗马
罗马打败的城市/部落,都欢迎加入罗马成为罗马人
关于希腊和罗马的民主制度,我们去过一个辩论会,女教授Mary Beard 对 大嘴男boris Johnson. Mary Beard 支持罗马, 完胜大嘴男. 其中有人说的很有道理, 你要是出生在那时, 当罗马人好多了.

april wrote:
2019-05-09 19:06
笑嘻嘻 wrote:
2019-05-09 18:33
四月贴的毛樱桃太有意思了。我就想问问,那个链接里,最后面,老修女死后为什么要晾成腊肉??!!!
是吧!她的豆瓣日记从2013年开始写意大利,都特别好看。力荐!
网上搜了一下,原来把神父和修女晒干尸是西西里十六世纪Palermo一个修道院发明的,是一种显示死者与生者同在的方式。 :worthy: :worthy: :worthy: 流传开来成为习俗。一直延续到1920年。
https://thevelvetrocket.com/2011/07/20/ ... mo-sicily/
毛樱桃太好玩了! 我也津津有味看了半天。
保存尸体的确是Palermo的特产. 不限于神父修女, 有钱人也干这事儿.我在Palermo游记里写过。
Knowing wrote:
2017-02-13 2:28
还有这里特有的地下墓穴,都是整个尸体涂油膏后放进去,有一些由于天气,没腐烂而是mummify, 皮肤是一种深棕,保存完好到脸部线条仍然圆润, 不像埃及mummy那么可怕。 有个两岁不到的小姑娘得肺炎死了,她父亲非常哀痛,找最好的技师涂油膏后放入,一百年了,头发脸颊都完好,静静躺着看上去像个旧玩偶,让人惊叹. 图片在这里,一点都不可怕。
青屿 wrote:
2019-05-09 20:36
刚刚看完这篇黎巴嫩游记,就遇上黎巴嫩的嘎纳得奖影片《何以为家》(《Capernaum》)在电影院上映。一边看一边想起来knowing这篇里面的一半繁华一半废墟的贝鲁特,百感交集。电影拍得不动声色,看得极其心碎。在影片的最后一秒钟,一直臭着脸的小男孩(他有200%的理由绷着脸)露出笑容,笑得心无城府天真烂漫,突然让我想起了原来全片里面他都没有笑过,这一笑真是哭惨了观众。
电影很推荐,我看完后找资料,才知道这是全素人演员的电影,电影里面的经历很多部分就是小演员的所见所闻。但是我一无所知进电影院,还是5分钟后就被剧情牢牢抓住。回来又仔仔细细的复习了一遍帖子。
我也要看看. trailer 看上去很真实, 在受战争损害严重而没有重建的旧城区, 一整片一整片的山坡, 我们出去时坐车路过, 触目惊心. 贝鲁特的贫富分化非常严重. 有很多事儿也显然透着第三世界的特征, 尤其是政府无力所以没有法规的乱:小男孩拖着小宝宝在高速上走我太能想象了. 那里堵车严重,三条lane 的高速上常常五六排车,大家都堵着慢慢走. 还有他照顾难民母子的故事。想起来实在令人心酸:黎巴嫩在我们看来是战争高危区,在那个区域已经是繁华富裕和平之国, 又比较肯接受难民,所以很多难民营。 去画廊就路过某组织在巴勒斯坦难民营为孩子组织的艺术班作品义卖。
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Jun
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by Jun » 2019-05-10 7:59

没工夫看链接的人上来做伸手党,哇~~~~ 这尸体保存是怎么弄的?他们把内脏都挖了吗?
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by Knowing » 2019-05-10 8:27

好像没挖。都是纯天然处理。
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april
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by april » 2019-05-10 9:29

你们这些重口味! :worthy: :worthy: :worthy:
Knowing的巴勒莫游记写的真好看,我又津津有味看了一遍。。。
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Knowing
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by Knowing » 2019-05-10 9:49

我自己看了也很怀念. 中午去意大利馆子吃饭叫了个Caponata.
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笑嘻嘻
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Re: 一半一半贝鲁特(完)

Post by 笑嘻嘻 » 2019-05-10 10:14

Jun wrote:
2019-05-10 7:59
没工夫看链接的人上来做伸手党,哇~~~~ 这尸体保存是怎么弄的?他们把内脏都挖了吗?
看链接里最后一张图片。ps:不血腥,不恶心。
昨夜灯光穿过雨水,落在这海的城市。
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