罗马巷陌

入得谷来,祸福自求。
CAVA
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罗马巷陌

Post by CAVA » 2013-11-15 11:58

避开旅游高峰季节 – 其实罗马只有普通高峰和夏季超级高峰的区别 – 选好Campo di Fiori附近的旅馆,充满期待地向罗马出发。从机场出来天色已经暗下来,路上车堵得厉害,近市区的时候在Palatine山的空旷地区停了好久,影憧憧的象是某个废墟,有戴着耳机跑步的人经过,一对老夫妻慢慢行到路边开走自己的车,三三两两的下班人士从黑黢黢的空地里冉冉走来,象是不远处有个地铁站。再开几分钟,经过一座明显是公元前时期的庙宇,圆顶下一圈高高的廊柱,古朴简洁,后来查了是Tempio di Ercole Vincitore 。三转两转,白得耀眼的Monumento Nazionale a Vittorio Emanuele II映入眼帘(本地人称为打字机及其它种种不那么好听的绰号的),时光忽然往后跳跃了两千年,其风格材质色泽更与Capitoline山周围的暖色古建筑及废墟格格不入。

罗马的历史层层叠叠,生于斯长于斯的年轻一代未必有兴趣分辨哪个地区哪所建筑属于古罗马、基督教新兴、中世纪、文艺复兴和巴洛克风格,游客(比如十年前的我)不做点功课根本囫囵吞枣全盘照收,但如果照维多利亚时期英国游客的做法一处处废墟纪念碑教堂宫殿细细看起来,在罗马住上几个月也不够。只能既来之则安之,能吸收多少是多少吧,本来罗马就是个露天的大博物馆。

Tempio di Ercole Vincitore

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Piazza Farnese

到旅店房间放下行李,推开小阳台边的落地长窗,先透进来的是左近餐馆煎炒烹炸的香气,接着远近教堂的钟声当当敲响,悠长往复,一看表可不是七点钟了。罗马右岸旧城区的街巷挤得密密麻麻,比较不重要的小路小广场在最大张的地图上也找不到踪迹。从旅店出门没一分钟就到了Campo di Fiori(百花广场),白天的市场已经收摊,一眼望去广场四周全是餐馆酒吧,满满地坐着游客,中间走动的是打扮时尚、聚成一堆堆的年轻人和卖灯光玩具的深肤色小贩,据说Campo如今已成为吸引年轻游客夜生活聚会的磁场。隐身在暮色中默默俯视这一片热闹景象的是一座垂头批着长斗篷的青铜像,布鲁诺因宣传日心说和泛神论被宗教机构于1600年在该处以火刑处决,意大利统一后才被平反立像纪念。

我们一心一意要找Piazza Farnese上的餐馆,急匆匆穿过Campo,走完一条狭窄的小路,眼前出现另一个静谧的小广场。正对着我们的广场另一边庄严地矗立着一座大宅,惟有二楼的落地大窗里灯火辉煌,可以窥见大厅四壁和天花板的彩绘,映照着阳台上插着的法国国旗。出发前刚读完Nancy Mitford和Gaston Palewski的恋爱史,Palewski任法国驻意大利大使七年之久,传记里对Palazzo Farnese的历史也颇有记叙,所以一眼认出这是法国大使馆。使馆门口左右各一排石阶,静悄悄地坐了不少游客在休息。四周两三间餐馆酒吧,一家看去很普通的家具店还在营业,门口放了几张床垫和棕毯,除此以外只有昏黄的灯光和两处喷泉的潺潺水声。

Piazza Farnese是此行我最喜欢的地方,它的宁静与毗邻Campo di Fiori的活力四射恰成对比。傍晚时分在大使馆边上的酒吧坐下喝杯东西非常享受,四座的顾客貌似都是周围工作下班后来轻松一刻的人们,个个衣冠楚楚,一对年轻雅痞男女用英语聊着艺术啊创作啊的话题。我一边啜着Campari,细细端详广场中间对称的那两座喷泉,怎么看这底座怎么象浴缸的形状呢?后来查了书果然是某朝某宫里搬来的货真价实的浴缸,哈哈哈。

广场上Ar Galletto餐厅的鼠尾草火腿小牛肉排和牛肝菌苦苣面味道不错,吃完饭我们绕着法国大使馆走了一圈,它的后门正在优雅的Via Giulia上,这条顺着Tiber河边的窄而长直的路边多的是政府机构和富贵私宅,也有警察局和古董店,和开到很晚的美发店。因为临河近,夜晚的空气湿润中混合着攀延植物的青气,也有隐隐约约的食物香味,走在高低不平的石子路上,我先说:忽然想起小时候上海的味道了。某人也说:我小时候放暑假的时候,夏天也是这种气息。两个住在北国的南方人,果然还是忘不了青少年记忆里的南方。

Palazzo Farnese

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Via Giulia

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Pantheon - Navona

罗马的Pantheon是我最喜欢的建筑之一。无论哪个角度它的外观都尽得古典美的精髓,历经时间的沧桑而略有褪色,由此更加显得内敛朴实毫不张扬,无论晨昏晴雨它自沉着地站在那里,任由千百年来朝拜的信徒游客如潮水般往返冲刷。它不需要象其它宗教建筑那样努力激发观者对某位神祉的特殊敬畏,只要站在其完美对称的穹顶下,仰望九米直径圆孔外灿烂的阳光,或清如水的夜色,每个人都会油然产生对天地万物的赞美亲近之情。如果再有机会去罗马,希望能有幸观赏暴雨从天而降到内殿的奇观。

Galleria Borghese和Pantheon以外,事先只大致计划了Ghetto-Trastevere和Navona周边两条步行路线,虽然抱定了不赶景点的宗旨,花在查地图上的时间也不少- 意大利的迷路指数大家都知道的啦 – 没能彻底放松东张西望。到后半程摸清大致方向后敢于随便乱走,反而偶遇了许多意趣盎然的角落。

Navona广场和天使桥之间的街区特别有当地生活气息。晨曦中的Navona广场清新怡人,不比白天游客成群,各个画摊和小贩将主广场挤得水泄不通。步行街Via dei Coronari名字源于售卖玫瑰念珠的人,古董店特别多,爱此道者可以流连一整天,一路上也有灯具店,服装店,小超市。某张玻璃门后传来电钻的噪音,走近张望只见白色细尘上下翻飞,一位工匠正忙着雕刻,石狮子的脸和身体已经成型。如果Bernini时代也有电动工具帮忙,他会不会采用呢?

正值周六,数不清的小广场上不少有小型集市,居民有买菜的,也有三五成群地站着只管说话,咖啡馆里人挤不下直溢到门外去。附近的教堂们每半小时负责地响起报时的钟声,回荡于澄蓝的天空,暖色的古老建筑与闪亮的石子路间。

Da Francesco坐落于Via dei Coronari附近一个小而可爱的广场Piazza Del Fico里,食客里游人和当地居民平分天下。菜单极其丰富,牛羊猪肉,脑尾心肝肚肺应有尽有,配以罗马犹太风味的洋蓟,适时当令的新鲜牛肝菌,更有我喜欢的cicoria。罗马餐桌上最常见的蛋面是fettuccine,和牛肝菌一起做百吃不厌,配野猪肉制成的肉酱也浓郁甘香。Cicoria他们都说是chicory,跟英国人的chicory也就是法国人的endive完全两种模样和口味,端上桌来象炒菠菜,吃口有点糯象米莧,味道略苦倒合了苦苣的学名。最最爱的是新欢Puntarelle。Puntarelle也属苦苣类,根部特别肥大白嫩,洗净后泡在水里使其脆,拌以简单的橄榄油咸鳀鱼酱做成沙拉,清爽回甘,一盘飞快扫光还意犹未尽,每见必点。Da Francesco的服务员大叔见我吃得兴高采烈,告诉说Puntarelle只在罗马周边地区种植,秋冬季才有供应,我算赶对了时间。

服务在意大利是门职业也是门艺术。我们光顾的每间餐馆都有人能说英语,流利程度不同而已。服务员对新老顾客待遇当然有别,但做得不那么明显,让人觉得很舒服。我向来不吃甜品,某人则每餐必点奶酪拼盘收尾。在Costanza那一晚,服务员大叔送来奶酪后,又以华丽的手势在我面前放下一盘meringue(蛋白酥),说是特别赠送的。许愿泉边的Le Tamerici是我们时隔十年唯一重访的餐厅,也专门给我端上一份Baba(一种浸了甜酒的蛋糕),虽然于我来说太甜,还是很感激他们的心意

清晨Navona

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罗马的暖色最接地气

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艺术与鱼店的完美结合

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数不清的迷人小广场

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Puntarelle沙拉

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蒜茸炒chicory

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Porcini(牛肝菌)正当令

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友情赠送的Baba

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Campo di Fiori

Campo 从清晨到午后是菜市场和手工制品自由市场,一般游客很可能直奔主广场而去,拍几张照片后再接着去寻访下一个景点,而忽略了周边中世纪小巷里数不尽的家常小店和手工作坊。我们就住在边上,出门买瓶水也要路过,几乎每走一遍都会发现以前视而未见的细节。多间店里挂的衣服只有黑白灰三色,深得我心,某天买矿泉水途中顺手买了件衣服,不由感叹这个地区生活的便利,虽然走过的不少民居从敞开的窗户看进去顶棚是深色低矮的木板,住久了不知会不会有压抑感?鱼店肉店挤在冰激凌店鞋店中间,烟店报亭也代卖公交票,门面破落的五金店不知道开了多少年,皮具店非常游客可每个皮包皮夹看着都那么光泽美丽。

整个罗马旧城莫不如此,随便仰头就可瞥见墙上精美的石刻,远处气势非凡的穹顶,转个弯会忽然发现公元前的旧神庙立柱镶嵌在十七世纪证交所外墙上。从黑黝黝的门洞探头进去,天井里多半立着美丽的雕像,街角随处有涓涓滴水的小喷泉,图案形状几乎从不雷同。旧城树木稀少,喷泉的水声是夏日最好的清凉剂,更是巴洛克艺术家大展身手的用武之地。

Campo周围还有Navona和Pantheon之间几乎走几步就有家餐馆,我们试的Ditirambo和Costanza 都挺不错。不过我最满意的一顿午餐只花费了8欧元,两份匹萨加饮料,购自广场西南角上的Il Forno Campo de' Fiori。这家店历史悠久,每天现烤现卖,排队的人从不间断,学生尤其多。在柜台边指指点点选好品种,服务员麻利地切下长方块,对折,包上油纸,给出小票,食客拿着去帐台结账,走出门就可以享用了,是最理想的方便食品。罗马的匹萨烤成大方片,切好按分量算钱,皮薄,香脆,不太油,清爽简单,从不乱糟糟堆砌馅料。最受欢迎的是看去白乎乎的一种,除了奶酪橄榄油和一点香草大概没别的,我喜欢西葫芦花配咸鳀鱼,某人则更爱生火腿馅的。

只要眼光过滤掉广场上的咖啡店餐厅,会发现它其实还有旧书店、杂货店和熟食店。因为想买风干猪脸颊肉guanciale做正宗罗马式cabonara,我绕着广场仔细淘了一遍,找到一家百年历史的腌腊店,由外到里,从天花板墙壁到柜台莫不挂满摆满了鲜肉,腊肉,腊肠,火腿,简直是个宝库。老板特别和气,会讲一点英语,看中什么他会切下几片给你 品尝,不满意再试下一种。某人嫌guanciale太肥(其实它就该是这样的),最后买了一条野猪肉熏肠,另加一瓶Grappa酒,作为此次罗马行的纪念品。

刚回来一星期几乎又开始盘算下次什么时候去意大利了,Bologna?Napoli?漫长的冬夜里想起来就觉得愉快温暖。(完)

门廊尽头常常别有洞天,这是Ghetto区的某街道

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Campo di Fiori早市

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罗马人爱吃各类苦苣菜。煎洋蓟是当地犹太居民的名菜

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罗马脆皮匹萨

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腌腊百年老店

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Last edited by CAVA on 2013-11-18 9:02, edited 6 times in total.

Jun
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by Jun » 2013-11-15 12:01

您去罗马玩了?羡慕嫉妒。
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CAVA
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by CAVA » 2013-11-15 12:03

是啊是啊,向往了近十年了。

Jun
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by Jun » 2013-11-15 14:35

最近一个朋友跟老公去意大利包括罗马。她回来说老公特别迷 The Forum,不顾下雨一大早冲过去逛了一整天。我说我也最迷 The Forum 了,很幽灵的感觉。特别神奇的是,两千年过去了,罗马一直繁荣不断,熙熙攘攘,却没有哪一任政府看这么多破石头荒草地不顺眼,夷为平地再盖一大片公寓楼或商业区,替发展经济做贡献。于是这一片 ghost town 就在市中心这么杵了两千年。

记得跟人开玩笑说,考古学家要是能在罗马工作就好了,每天坐地铁上班,在市中心挖挖,有得是工作都做不完,不用象其他考古学家那样跑荒山野岭。对方冷笑,你以为在罗马考古的工作很容易搞到?抢都抢不到。
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豪情
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by 豪情 » 2013-11-15 14:41

罗马的地铁就那么一点点。都不敢随便修地铁,一挖就是文物,工程什么速度都谈不上。 :mrgreen:
谁道闲情抛掷久?每到春来,惆怅还依旧。

CAVA
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by CAVA » 2013-11-15 14:49

最蠢的意大利政客(don't they have plenty of those) 大概也晓得古罗马遗迹能招徕游客吧,废墟反正又不需要什么大维护。的的确确旧城中心挤得要命,除了少数几个大广场几乎没什么树木和开放空间,夏天尤其有压迫感。Galleria Borghese周围倒有大片绿树和呼吸空间,但除了Borghese公园对公众开放,附近只有富人才住得起。Via Veneto是少数几条林荫道之一,一看就一副富贵腔。

CAVA
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by CAVA » 2013-11-15 14:49

豪情 wrote:罗马的地铁就那么一点点。都不敢随便修地铁,一挖就是文物,工程什么速度都谈不上。 :mrgreen:
伊斯坦布尔有一模一样的问题 :mrgreen:

Knowing
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by Knowing » 2013-11-15 15:30

什么时候我应该再去一次罗马悠闲点看,上次还是09年从美国去,跟第一次去巴黎一样,太震撼了,拼命看古迹废墟博物馆,倒时差头昏脑胀赶场子累的贼死也不肯停,不把机票看回来不甘心哪。那些废墟说是都在考古挖掘中,整个儿旧城像个大工地被尘封了,可是又不见什么人挖掘,猫和鸽子悠然自得的居住着。 :mrgreen:
有事找我请发站内消息

豪情
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by 豪情 » 2013-11-15 15:42

我对罗马比巴黎感觉震撼多了。还信了RS的书只订了三天,一到就后悔了。
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CAVA
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by CAVA » 2013-11-15 16:05

我这次除了Galleria Borghese和Pantheon以外就没计划去别的景点,走了四天感觉对罗马还是一知半解,新看见的不少,没看见的更多。

Jun
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by Jun » 2013-11-15 16:18

CAVA wrote:我这次除了Galleria Borghese和Pantheon以外就没计划去别的景点,走了四天感觉对罗马还是一知半解,新看见的不少,没看见的更多。
您去了 Borghese?The glorious Bernini! :heartpump:
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CAVA
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by CAVA » 2013-11-15 16:23

上次没去后悔死了,这次特地留出半天时间。除了二楼提香那幅画,就是Bernini的雕像看了最久。可惜摆大卫的那间屋子正在修,不能前后左右立体观赏。我还没修炼到能欣赏Caravaggio的程度 :f19:

simonsun
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by simonsun » 2013-11-15 16:51

我上次8月去的,40度的高温,在Forum里暴晒差点没中暑! :shock:

还是春秋去靠谱些。
Violent delights.

豪情
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by 豪情 » 2013-11-15 17:28

你在杭州怎么过的夏天?
罗马冬天应该还好吧。
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CAVA
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by CAVA » 2013-11-16 2:23

Forum那一片没有树木遮挡,杭州树多多啊。上周每天20度左右,很舒服。

笑嘻嘻
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by 笑嘻嘻 » 2013-11-16 8:57

CAVA写得真传神,搞得我真想再去罗马啊。
云浆未饮结成冰

Jun
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by Jun » 2013-11-16 9:52

在罗马市中心就算不赶景点瞎摸也能摸到不少景点。Dan Brown 写天使与魔鬼小说,设定在罗马,主线就是 Bernini 的作品,把我给笑坏了,因为罗马确实是到处堆满了 Bernini。
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CAVA
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by CAVA » 2013-11-16 10:27

太对了。我根本没打算去许愿泉的,结果路过好几次,还有以Marcus Aurelius那根大理石柱为中心的的Piazza Colonna。说起小说,听完了长短适中的Robert Hughes写的Rome,想找本罗马背景的小说熏陶下气氛,最后选了Ngaio Marsh的侦探小说When in Rome,还挺不错的。

回笑嘻嘻,罗马、佛罗伦萨和威尼斯都值得一去再去,嗯至少要去两次。明后年我想去Bologna。

加了一段吃的。

Jun
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by Jun » 2013-11-16 18:01

记得在罗马玩那次跑到某城郊博物馆,其实就是某居民在家挖地窖,结果挖出古迹文物。专业人员接着挖,一层古迹下面又挖出一层古迹。天主教时代的古迹下面埋着公元前多神教的古迹,一层层的历史冻结在这家房子脚下。想想都觉得匪夷所思。
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april
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by april » 2013-11-16 23:12

CAVA写的真好看!继续继续! :admir002: :admir002: :admir002:
万神殿也是我最喜欢的罗马建筑。某年十月初去居然被我们遇到暴雨里的万神殿。Oculus下面的大理石地面上都设计了雨滴形的排水孔,殿的下面就是一个蓄水池。古罗马的工程师真是让人叹服啊。
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He looked like a small panther, and he moved like a patch of night.

CAVA
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by CAVA » 2013-11-17 3:06

Wow,果然古罗马的工程师太厉害了!前面提到的Rome这本书里写,混凝土根本是罗马人发明的,万神殿的穹顶很大一部分采用混凝土,并且没有加固的设置比如现代采用的钢筋。如果这建筑放在当代建造,估计没有保险公司肯给它保险。

多谢April满足我的好奇心。雨中无人的Piazza della Rotonda真美。

豪情
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by 豪情 » 2013-11-17 3:35

哎我真喜欢意大利那些小广场. 消磨时间的好地方. 在扭腰我还很愤怒time square为什么没有广场.
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Jun
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by Jun » 2013-11-17 10:23

记得在罗马去某教堂看 Bernini 的雕塑圣女特蕾莎的狂喜,好震撼加骇笑(特别是衣摆下伸出的那只脚!)。忽然就明白了,这都是挂羊头卖狗肉,打着天主教的旗号,把世俗的各色肉欲都放进艺术里了,果然 art is sex,包括宗教艺术。抑或这只是意大利特点,别人搞宗教就是老老实实地照本宣科,灭人欲存天理,如爱尔兰之类,他们是上有政策下有对策,从教皇到街坊都该干什么干什么,犯了“罪”去教堂捐点儿钱念两遍经就回家接着过日子了。

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CAVA
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by CAVA » 2013-11-17 11:32

早期教皇不但世俗享受一样没拉下,反而是领先人物,情人一堆堆的,拿着教会的钱疯狂收集艺术品,盖面子工程。恍惚哪里听到一句,说当时教廷需要“吸引”教徒,所以这样欲盖弥彰的作品也可以堂而皇之放在教堂里。

笑嘻嘻
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by 笑嘻嘻 » 2013-11-17 13:09

April 真幸运,真有意思。
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muffin
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by muffin » 2013-11-17 16:26

我2年前去的罗马。现在还是神魂颠倒的。我的最深感触是,做功课和没做功课完全不一样。我在罗马呆了8天。其它点哪儿也没去,但还是觉得不过瘾。

cava的贴读来很解相思。

豪情
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by 豪情 » 2013-11-17 16:30

Jun wrote:记得在罗马去某教堂看 Bernini 的雕塑圣女特蕾莎的狂喜,好震撼加骇笑(特别是衣摆下伸出的那只脚!)。忽然就明白了,这都是挂羊头卖狗肉,打着天主教的旗号,把世俗的各色肉欲都放进艺术里了,果然 art is sex,包括宗教艺术。抑或这只是意大利特点,别人搞宗教就是老老实实地照本宣科,灭人欲存天理,如爱尔兰之类,他们是上有政策下有对策,从教皇到街坊都该干什么干什么,犯了“罪”去教堂捐点儿钱念两遍经就回家接着过日子了。

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否则教会怎么卖赎罪劵啊. :mrgreen: 和中国对待佛教的态度也很类似. :mrgreen:
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CAVA
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Re: 罗马巷陌 (TBC)

Post by CAVA » 2013-11-18 2:53

muffin wrote:我2年前去的罗马。现在还是神魂颠倒的。我的最深感触是,做功课和没做功课完全不一样。我在罗马呆了8天。其它点哪儿也没去,但还是觉得不过瘾。
罗马的典故实在太多了。昨天复习《罗马假日》,当年看美女俊男罗曼史,现在发现这部电影拍得还蛮用心的,出租司机、房东大爷和标准意大利男理发师一个个活灵活现。美国记者住Via Margutta,听着耳熟去搜了搜,果然就是To Rome with Love里Alec Baldwin住过的魅力小街。这条街传统为艺术家和手工艺人聚居地,五十年代后变成名人扎堆的地方,Fellini在这里住过,难怪Woody Allen特意前去致敬。Via Margutta离Spanish Steps很近,可惜去之前不知道,不然我也要去瞻仰一番。

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CAVA
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Re: 罗马巷陌

Post by CAVA » 2013-11-18 11:10

写完了。另外推荐BBC的Bernini纪录片: http://www.youtube.com/watch?v=Wet-VF2bDCA
No one before Bernini had managed to make marble so carnal... In his nimble hands, it would flutter and stream, quiver and sweat.... suddenly even Michaelangelo's David looks immobile

Jun
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Re: 罗马巷陌

Post by Jun » 2013-11-18 13:40

没错。我觉得米开郎基罗那个有名就是因为特巨大,难度高。好看是不如 Bernini.

Borghese 里的阿波罗抢 Prospina (?),手指在美女的大腿上压出印来,特别,嗯,那个啥。。。
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Re: 罗马巷陌

Post by CAVA » 2013-11-18 14:38

Sensual, fleshy, realistic, explicit? :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

刚看完了上面那个纪录片,Bernini的一生好不戏剧化,事业起起落落,还跟兄弟争风吃醋,派佣人去将情妇毁容。主持人Simon Schama长篇大论地探讨了Ecstasy of St Theresa这件作品 :mrgreen: :mrgreen: 很有意思。Apollo追的是Daphne, 抢Proserpina的是冥王Pluto。
Last edited by CAVA on 2013-11-18 14:42, edited 1 time in total.

Jun
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Re: 罗马巷陌

Post by Jun » 2013-11-18 14:41

CAVA wrote:Sensual, fleshy, realistic, explicit? :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

刚看完了上面那个纪录片,Bernini的一生好不戏剧化。主持人Simon Schama实事求是而长篇大论地探讨了Ecstasy of St Theresa这件作品 :mrgreen: :mrgreen: 很有意思。
All of the above. :)

文艺复兴时候的那些人过得都特戏剧性。例如 Cellini 也是。
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笑嘻嘻
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Re: 罗马巷陌

Post by 笑嘻嘻 » 2013-11-18 14:45

Jun wrote:没错。我觉得米开郎基罗那个有名就是因为特巨大,难度高。好看是不如 Bernini.

Borghese 里的阿波罗抢 Prospina (?),手指在美女的大腿上压出印来,特别,嗯,那个啥。。。
我特别记得那手指印!真...色欲。我觉得米开朗基罗和卜泥泥的主要区别是弯直之分。卜泥泥的真是漂亮。
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Re: 罗马巷陌

Post by 豪情 » 2013-11-18 14:50

嗯,米的女体不能看。
谁道闲情抛掷久?每到春来,惆怅还依旧。

CAVA
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Re: 罗马巷陌

Post by CAVA » 2013-11-18 14:53

Bernini和死敌Borromini的故事也特别经典,前者华丽霸气,天生会跟权贵周旋,后者阴郁执着,社交技能薄弱。两人才华相仿而性格南辕北辙,Bernini运气超好反败为胜一直活到82岁,Borromini则以自杀收场。据说Bernini还长得很英俊,Jun你以前说他的大卫没准是自画像,很有可能呢。不过呢,我觉得米氏的大卫更加英气勃勃,更好看。

Jun
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Re: 罗马巷陌

Post by Jun » 2013-11-18 15:13

那时候的艺术家什么的都玩票当建筑师,我奇怪建筑师也能玩,不怕造房子蹋了。而且经常在政界插一脚,当然政界跟教廷也是一通路。
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Jun
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Re: 罗马巷陌

Post by Jun » 2013-11-18 17:17

嘿嘿,carnal,Bernini 心里清楚得很。大家心里都清楚得很,看一眼就知道是讲什么啦(除非是没亲身经历过的人),但谁都不好意思说出口。Bernini 在地下一定笑死了,高超的艺术和技术,兼逗了大家一把,真是太太太...那个啥了,坏蛋。

我记得的手指下的大腿,就是 Pluto 和 Proserpina 那个。 :mrgreen: :mrgreen:
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Knowing
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Re: 罗马巷陌

Post by Knowing » 2013-11-19 1:50

大家都记得手指和大腿,就我完全没印象?回头得再看看去。

guanciale 很好吃的,放在披萨上烤完又香又劲,就是有点咸。我又想吃西葫芦花了...

昨天看的好谗新鲜porcini 啊,迫不及待冲到店里买干的牛肝菌回去做最简单最基本的素面,几瓣蒜,牛肝菌,最后洒一大把parsley ,吃的都撑了。我都很久没去意大利了,一月份一定要去一趟。
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CAVA
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Re: 罗马巷陌

Post by CAVA » 2013-11-19 10:24

小K现在做素食很拿手了呀。你这个牛肝菌面里加白酒,cream,还是纯粹浸发牛肝菌的水?

Knowing
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Re: 罗马巷陌

Post by Knowing » 2013-11-19 10:51

浸发牛肝菌的水和一点cream. 应该加酒,但是开一瓶烧菜用那么点儿,剩下不都得喝了么?不是周末就省省吧。
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CAVA
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Re: 罗马巷陌

Post by CAVA » 2013-11-19 11:11

等我也来试试这个。我对cream超级没有好感,但这个面里看来应该加些,不然有点单调。

上周几乎家家餐馆都卖牛肝菌。Constanza里我们隔壁桌两个意大利老男人,都吃半生牛排烤了切片,一个还点着火的小铜锅单独上桌,里面是奶油牛肝菌汁,大量地浇到牛排上,爱吃肉的一定特满意。

CAVA
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Re: 罗马巷陌

Post by CAVA » 2013-12-05 13:43

试过了,手头没有奶油,干牛肝菌香气有余而鲜味不足,酱汁显得单薄,临时磨了点帕马森奶酪洒到面上救了场,最后味道不错。下次如果买到有趣的野生鲜蘑可以考虑做这个面,倒不一定非要牛肝菌。

Jun
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Re: 罗马巷陌

Post by Jun » 2013-12-05 15:07

一边干活一边去把 Bernini 纪录片又看了一遍。文艺复兴时代的(男)人活得真飞扬,真是什么都玩,让我各种羡慕嫉妒恨。 :monkey001:
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simonsun
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Re: 罗马巷陌

Post by simonsun » 2013-12-05 16:37

有一个关于罗马的新片子,推荐一下

http://www.imdb.com/title/tt2358891/
Violent delights.

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Re: 罗马巷陌

Post by Jun » 2013-12-05 16:38

顺手去看了 Caravaggio 的纪录片,发现蜘蛛人 Andrew Garfield 在里面有个 cameo: :mrgreen:

https://www.youtube.com/watch?v=6d8-fXWoL7k

忽然发现 Caravaggio 让人特别震撼的地方是死。他画的死人非常死,让人相信他细细观察过死人很多遍。
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Re: 罗马巷陌

Post by CAVA » 2013-12-06 0:46

都说Caravaggio划时代因为他特别真实,不美化人物。死特别死,生有没有特别生呢?

The Great Beauty这部片子有意思,DVD快出了,我要找来看一看。谢谢西门。

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Re: 罗马巷陌

Post by Knowing » 2013-12-06 2:12

CAVA wrote:试过了,手头没有奶油,干牛肝菌香气有余而鲜味不足,酱汁显得单薄,临时磨了点帕马森奶酪洒到面上救了场,最后味道不错。下次如果买到有趣的野生鲜蘑可以考虑做这个面,倒不一定非要牛肝菌。
鲜porcini 英国是不用想了。
我前两天刚又做过一次,泡干蘑菇的水都收干再加奶油,面条变的有点棕。嫌鲜味不足可以加点pancetta 的。
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Re: 罗马巷陌

Post by CAVA » 2013-12-06 2:25

泡蘑菇的水最后被面条全部吸收,我的也呈棕色,看着倒挺有食欲的。下次准备加一点奶油,最后放一把rocket下去增添颜色和质感。Parsley的那点绿色不够。

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Re: 罗马巷陌

Post by Knowing » 2013-12-06 2:43

是,我也在想加点什么提提颜色。不过那天做的另一个是柠檬皮腌三文鱼辣椒末,星星点点柠黄翠绿点缀的粉红块儿夹在意粉里,颜色十分悦目讨好,所以在桌上看起来还满登样的。
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Re: 罗马巷陌

Post by Jun » 2013-12-06 8:45

蘑菇水都是灰不溜秋的,好吃就行。但干蘑菇和鲜蘑菇差得确实远了点儿,每次我做 porcini 面都得狂加普通蘑菇凑数。
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