临睡前在读纽约时报的餐馆评论－－别问为什么吃不着还要读，也别问为什么不读伦敦的餐馆评论，我无法解释－－发现在评论女友老公参与开的餐馆，说起这个事情他肯定又是一把辛酸泪，本来这是他毕生积蓄，被迫给花花公子虐待狂收拾残局时梦想大吼一声老子不干了的唯一出路. 虽然每次听女友说他在工作上遭的罪都万分同情。。我还是希望他继续干下去，好蹭上减价旅馆房间。随着餐馆开门时间逼近，他倒着数辞职的日期。但是，通往梦想的路上堆满了但是, 世界上总有那么多但是...几个合伙人意见不统一，选定的地址又被市政府认为不合适餐馆，磨来磨去，最后他痛苦的意识到辞职去管餐馆经济上并不可行，只能当股东。餐馆原定去年四月开门, 拖了又拖到去年十一月才开门，我想去厨房干几天小工的梦想也没实现。
女友老公说起过大厨是per se 的sous-chef. 我兴奋的说我见过，非常年轻英俊，很惊讶他们能雇的起。女友老公得意的说，我们雇的很便宜，因为他想离开per se, 开自己的餐馆。
然后我高兴的读着餐馆评论，最出头的股东声称要把这里办成classic chophouse ，食物要简单，没有炫耀，没有花巧，菜单上写着禁止拍照。餐馆评论家酸溜溜的说，不如加句也不准评论得了，虽然真是没啥可说的。
这并没有阻止评论家继续说了很多食物令人如何无话可说！山羊奶酪水不拉叽，bursting with纽约自来水的味道。意大利火腿切的太厚，叉子都切不动。纽约牛排边上厚厚一层有嚼头的肥肉好象乳胶护套，软骨贯穿内外。。。伴随小牛胸的胡罗卜令人哑然，蔬菜怎么可以烧焦了还是生的？当然可以！因为伴随牛排的母鸡树林蘑菇就是又烧黑了又脆脆的。生的令人绝望的sunchoke和煎鳟鱼相比之下令人安慰，虽然糟糕，至少没有一丁点糊迹。
自＜围城＞之后, 我真是没读过这么恶毒的食物评论。
接下去评论家面面俱到的批评了甜点和其他不那么糟糕的菜。你以为他不能说出更加狠的批评了吧？想要甜加点盐，他笔锋一转, 大篇幅讽刺的称赞顾客群美貌时髦，名人云集。最后才感叹酒还不错，让他想起一月份在这里吃的那顿好饭。那还是前per se 帅哥大厨因为跟餐馆管理人员理念不合离开之前－－等一等，帅哥才两个月就走了？－－然后温柔的回忆了很久帅哥大厨对牛排馆美食的诠释多么细致，聪明和克制，用烤牡蛎蘑菇，婆罗门参，菠菜和经典荷兰酱来巧妙的构成独特版本的洛克菲勒牡蛎， 本来是陪衬昂贵的神户牛肋排，却抢尽镜头。
我看到这里明白了，原来是帅哥大厨的粉丝来砸场子报仇。。。
