zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

入得谷来,祸福自求。
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Knowing
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zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by Knowing » 2010-06-28 1:38

http://www.douban.com/group/topic/12243838/

听闻我打算去西西里遊玩两星期,娇贵的朋友禁不住担心:「去咁耐,闷唔闷 o架?嗰度有冇嘢买 o架?」先答第二条问题:稍具创意的消费者,不论去到什麽地方都不愁没有东西买,历年在「百冇之岛」米可诺斯歇暑,我不是次次照买如仪,众裏寻得貌似 YSL的手织颈巾,各款贝壳穿成的颈链手鈪脚鈪,和放在檯头权充纸镇的海星吗?更不要说封面印希腊文的小学生笔记簿、安哲罗普洛斯电影音乐原声带镭射碟,还有灑满糖粉的传统杏仁饼。而且不要忘记,西西里虽然给人冇雷公咁远的直觉,终归属於意大利版图,谁敢担保巴勒莫市中心没有货色齐全的 Prada旗舰店,未到七月便疯狂大减价?

最难堪的是,我怎麽会给人那麽挥霍的印象,被睇死十多天不购物就认为自己下了地狱的?老实说,麦当娜那首街知巷闻的《物质女郎》,从来没有成为我生活的主题曲,行公司既不是日常习惯,叁天未曾花过一分钱也不会导致失眠。这些所谓朋友,太忽视我精神之美了吧?

至於第一条问题,那更荒谬了,西西里色彩著名浓烈,单是古蹟博物馆也应接不暇,十八世纪豪宅非常能满足虚荣,海岸线的漂亮亦令人讚歎,不介意十万八千里以外刺激陆离,还可以爬上活火山实地观察冒烟的火山口哩。影迷如果想向安东尼奥尼致敬,去小城诺图东南西北各上叁炷香也有排忙,罗萨里尼的粉丝要专诚到史丹波里岛叩头,旅程更艰巨,我当你天生水手命任波涛抛极不晕浪,抵埗都未必一定能泊岸。闷?怎会闷?两星期一转眼的事,回到巴黎世界盃都未总决赛呀。

20100626 克社会 贵族脾气

起行前做功课,发现巴勒莫的 Palazzo Gangi经过维修重新开放,当然雀跃不已。年资浅的影迷可能不知道,维斯康堤《气盖山河》那场长达几近一小时的舞会,当年就是在这座豪宅的大厅拍摄的,如果世界上有经典电影十大必访外景胜地,它肯定榜上有名─甚至挤进叁甲。九十年代中初遊西西里,刚读过 Giuseppe Tomasi di Lampedusa的原著,很为介於《红楼梦》和《乱世佳人》之间的氛围颠倒,嚷着要同行的朋友查探大宅旧址,可惜不得要领─应该在一九六二年已经破落不堪,否则以维大师事事求真的性格,不会不在案发现场开镜,退而求其次找另一户富贵人家取代。摸到当替身的干芝宫,沙尘滚滚闭门不纳,看样子即使後会无期也不出奇,这些大白象本来难伺候,牺牲电影史一座半座纪念碑算得了什麽?

豪宅捲土重来,大概祖先积德,後人既没有短时间内败清阿爷身家,对前朝的华丽也具一定尊重,暴发地区流行的「拆咗佢起间商场好赚得多」谂头,就算曾经在脑海闪过也没有付诸行动。这位(或这批)新主人显然不脱贵族脾气,手上持有稀世奇珍,却不準备堂堂皇皇打开门做生意,好奇遊客有意登堂入室,必须事先电话预约,门票每人叁十欧元。而且银额以参观人数二十名计,假如你报名那天只得十人,每人就要夹六十欧元─某本指南还唯恐天下不乱,建议大家组织超豪二人旅行团,各付叁百大元把臂同遊。在名胜古蹟界,这不啻是个天文数字,我的一腔热情不禁冷了半截,万一去到导遊笑嘻嘻通知「今日你地清静,共计五条友」,难道掉头就走?


20100627克社会 地头蟲
《教父》裏马龙白兰度那把含糊沙哑的声音,原来是西西里特产,当地许多上了年纪的男人,嗓子都比曾志伟更曾志伟。别的地方响起五音不全气若游丝的荒腔,大家一定归咎於太烈的酒太浓的烟太缺乏的睡眠,但在这个黑手党名震四海的岛屿,偏见毋庸傲慢撑腰,想都不必想,就将矛头对準闻名胆丧的地下党派。据说他们报复和惩戒的手法能人所不能,代代相传的秘方之中,不会没有毒哑的一招吧?拍拍膊头灌一杯拿铁,阴阴嘴奉上一碟红得像夕阳的意粉,第二天起床阁下便有口难言,剩下的会话能力爬来爬去攀不上七分一音阶。
这一位在干芝宫外露天停车场当监场,绝对不是豆沙喉的极品,有一天去芒爹露戏水,沙滩有个老人叫卖椰子切片,蓝天下重複又重複叁个蓬头垢面的音符,听得人浑身起鸡皮疙瘩。巴勒莫仍有停车场监场这麽古旧的行业,教我忽然掠过奇怪的乡愁──上世纪中尚未踏上文明轨道的南洋,泊车地段总有形迹可疑的地头蟲主持大局,身兼交通指挥和保安二职,如果你敢不给小费,下次最好避免在同一地点出现,因为记忆力劲强的他们,会在你的车身刮两道波浪纹。政府处处设立正式停车场之後,这些个体户已经没有立足之地了,隔了几十年居然於地球另一端发现他们健在,惊诧到连「噢,你也在这裏吗?」也不懂得说。
他见两个外国人在豪宅门前贼头贼脑切切私语,跑过来一探究竟:「想进去参观?很贵的。我替你们问问?」说时迟那时快,按门铃向对讲机叽哩咕噜,然後回头说:「两个人五十欧元,制唔制?」


克社会 街坊价
未曾踏上飞向西西里的飞机,我已经决定咬紧牙关,掏出叁十大元作为干芝宫的参观费,可是因为事忙,兼且意大利语只懂讲最基本的「早安」「晚安」「再见」,数目字数到十一就开始迷失,打算抵达巴勒莫再请旅舍的服务员约时间。不料第一天早餐後外出遊荡,闯进热闹的街市看人卖鱼卖肉,转了两叁个弯,四年前曾到此一遊的朋友那句「好像就在附近」语音未落,似曾相识的大露台已在眼前出现。既然站在门外,好不好冒昧试试当面询问,叁口六面总比电话说得清楚一些吧?正在研究如何展开行动,那个路见不平的停车场监督便使横手代劳,连佣也不收,议得五十欧元二位的街坊价。咁大只蛤乸周街跳,当然立即点头,随着大木门电锁咔嚓一响,还了半专业影迷生平一大心愿。

担任导遊的管家大概晨早有额外进账,室内光线阴暗也觉得他满面红光,问明来客之一略通意语,显得非常高兴。闪进密室亮了灯,先带我们看《气盖山河》没有摄入镜头的饭厅和「自杀厅」──墙上的画全部以自尽的历史人物作主角!我虽然很想知道豪门第几代富家子有这麽大吉利市的幽默感,本人後来又是否有样学样以自己的手了结自己的富贵,为免节外生枝,啧啧称奇一番就算了,没有打烂砂盆查根问底。接下来是红厅,童叟无欺红窗簾红地毯红檯布红沙发红墙布,而且是同一色阶的红,对比之下导遊红彤彤的圆脸黯然失色。他一提我便历历在目:毕兰卡士打饰演的一家之主,在这裏有略似《红楼梦》第二十二回「製灯谜贾政悲谶语」的醒悟时刻。
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aloe
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by aloe » 2010-06-28 20:17

Giuseppe Tomasi di Lampedusa的原著
这本可有人看过?不知道有没有中译本?网上搜不到。。。
被“介於《红楼梦》和《乱世佳人》之间的氛围”吸引了 :-D

Knowing
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by Knowing » 2010-06-29 1:07

不知道。也许象bridgehead revisited,在一群人里有cult following?
在lake como 看到到处称赞著名文学家Alessandro Manzoni 号称他写的The Betrothed, 是意大利最伟大的历史小说,blah blah, 可我完全不知道是谁啊。。。
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Knowing
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by Knowing » 2010-06-29 1:29

20100629 克社会 香水和盐
歌迪雅卡蒂娜莉接受访问谈拍摄《气盖山河》苦乐,对维斯康堤的一丝不苟又爱又恨,出身贵族的他为了逼真重塑昔日气氛,除了要她穿上周身唔聚财的古董腰封,还在手袋装了从前淑女出席舞会不可或缺的香水和盐─弱质女流一翳闷就见晕,盐有提神醒脑功效,堪比我们的万金油。我一踏进干芝宫的舞会大厅,鼻底确实飘过一阵幽香,就像空气锁住了那一夜的芬芳,不可能不想起女主角的一番话。维斯康堤天生敏感,终生热爱歌剧、艺术和俊男,照计不会不是嗅觉特别发达的「味精」吧?以无形的气味遥遥向同好打招呼,大宅原主人或者会怪他喧宾夺主的,但事实上,不管产业权操控在谁手裏,我们都知道他才是主宰这爿空间的大神,电影的定格,造就了它崇高的地位。

银幕上衣香鬓影的场地,令人错觉有凡尔赛宫菱花厅大小,真实面积教井蛙目瞪口呆:就这麽一点点?旁边小妹妹嬉戏和叁姑六婆交头接耳的偏厅,却又深广得惊人,以致一角摆了华格纳的私人坐轿,也没有破坏整体设计─这位作曲家有不少足迹遗留在巴勒莫,包括我慕名投宿的棕榈大旅馆,详情迟些再说。大厅最著名的摆设肯定是慕拉鲁水晶灯,然而我更关注地砖:电影裏看得不清楚,舞厅通往偏厅左边的门旁,地砖居然画了两只豹─《气盖山河》原名《豹》。啊,那麽它们在历史的难分难捨冥冥中早就註定了。经过岁月的摇撼,地面凹凸不平,在上面优雅地跳舞很考功夫,萧菲纪莲搭巴里殊利哥夫都会频频失蹄。传闻指毕兰卡士打舞艺不精,大大延误了拍摄进度,看来是非战之罪。

(迈克)
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Jun
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by Jun » 2010-06-29 4:58

电影是 "The Leopard" (豹). 中国还在电视里演过的。主演是 Burt Lancaster 和 Alain Delon,描述西西里一贵家族的衰败,以结尾巨长巨庞大美轮美奂的舞会戏著称。导演是著名大弯男 Luchino Visconti,另有导演威尼斯之死。

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Post by Knowing » 2010-06-29 6:36

还是你有文化。。。
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Jun
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by Jun » 2010-06-29 6:42

I have seen this movie. Very Italian. Very epic. :cool2:
地砖居然画了两只豹─《气盖山河》原名《豹》。啊,那麽它们在历史的难分难捨冥冥中早就註定了
http://en.wikipedia.org/wiki/The_Leopard

The author, Tomasi of Lampedusa, based the novel on his great-grandfather, a Sicilian prince in the time of Italian unification (ie, Garibaldi). The leopard is "in the coat of arms of Tomasi's family."
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by Knowing » 2010-06-29 6:49

how epic, 介於《红楼梦》和《乱世佳人》? lots of banquets and balls?
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Jun
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by Jun » 2010-06-29 6:50

Aristocrats, palazzi, beautiful men (and women), extravagant balls, family feuds, war and revolution, a time of turmoil, etc., etc.

You can always bet on two eternal themes in Italian movies: family and romance.
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aloe
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by aloe » 2010-06-29 19:09

# 导演: 卢奇诺·维斯康蒂
# 主演: 克劳迪娅·卡汀娜 阿兰·德龙 伯特·兰卡斯特
# 类型: 家庭 / 剧情 / 战争 / 历史
# 上映日期: 1963年3月28日 意大利
网上能下到电影,回家找来看看。似乎还有蓝光版。几张剧照确实衣香鬓影,有乱世佳人的感觉。

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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by Knowing » 2010-07-20 10:16

次西西里之旅,肉体上最大的意外收穫由口腔和胃获得:义无反顾爱上了剑鱼。因为童年轻微鲠过骨,阴影成世不散,悭得过不会自动投诚,而且食的时候总是步步为营,再鲜美甜滑也抵偿不了吞吐的一番战战兢兢。刚到阿玑赞图那天住在旧城的小旅舍,出入经过街口一间海鲜店,门外摆放半条腰斩的剑鱼作招徕,八卦的大乡里免不了驻足研究,细看它头上名副其实的天然利器。推波助澜的朋友特别提点:「你看,没有骨。」看是看见了,当时只答:「妈妈咪呀,如果游游吓水兜口兜面撞到佢点算?」晚上食饭,见餐牌有一客西西里汁剑鱼,心想体积这麽庞大,最坏不过是肉地粗,脊骨之外应该不会有碎骨,於是点来一试。
果然没有骨,而且也不「嚡」,只是大锣大鼓的西西里汁喧宾夺主,嚐不出鱼味。隔天尝试洗尽铅华版本,牛油清煎灑少许盐和貌似葱花的香草,上桌挤几滴柠檬汁,才惊觉它的肥美。此後在巴勒莫圣芳济老 麪包店吃鱼卷版,剁碎炸成条状,也别具气质,不过最好的仍然是毫无花款的天体版─是啊,只要丽质天生,赤条条横陈面前便足以令人起痰,毋须穿「托孤」性感内裤以壮声势,或者齐备各式 kinky玩具包括绳索蜡烛锁链添增情趣。
这家圣芳济老 麪包店值得大书一笔:室内快餐部的招牌菜是一款叫 u pani ca\' meusa的小食, 麪包夹肉片,加不加豆腐似的软乳酪悉随尊便;室外露天餐馆菜单则是稍为摩登化的传统菜,格调使我想起伦敦的圣约翰 麪包与酒─失散的黄皮肤姐妹,是台北市永康街大隐。
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by Knowing » 2010-07-20 10:17

20100703 克社会 腰围作反
2010-07-03 12:22:07 来自: Dr.Lobster(于崩溃边缘持续头疼)
西西里大概盛产开心果,製成酱拌 麪或者磨碎灑在意粉上,其他地方未见过。有一客虾饭,大量加开心果碎,海鲜的微腥遇上果实的甘甜,化学作用奇特。连驰名国际的镇岛甜品 cannoli,有时两头除了一颗樱桃和一条橙片,也点缀青苔似的碎粒,视觉效果亮丽,但味道不抢──也幸好不抢,否则太刺激了。
自从七十年代末在叁藩市华都戏院对面的意大利小店邂逅卡劳里,我对它的忠诚数十年如一日,来到原产地当然大开食界,顾不得腰围作反,几乎天天一卡。比起巴黎和伦敦各处的複製,祖家版本一般外皮较厚,咬下去松脆之中有力度,所以一定要新鲜食,隔夜皮软了口感大打折扣。馅的忌廉几乎没有糖质,浓但不腻,上面灑的糖粉也不多,甜味来自混在忌廉裏的朱古力粒,节制力弱的爱好者很容易泥足深陷。阿玑赞图古城口小公园那家咖啡室,有一款多皮少馅的变奏,面上全是花生碎,食法大异其趣,教人乐於梅花间竹──或者左拥右抱。至於旅遊指南大力推介的另一特产 cassata,我嫌甜得太离谱,又不是岁末的灶君,没有必要受贿赂,试过一次之後敬谢不敏。
鹹品小食以炸饭糰 arancini最著名,直译「小橙」,圆的馅肉碎和青豆,尖的馅溶了的白芝士──前者的确像橙,後者完全不似,也还是坐不改名,出过两个诺贝尔文学奖得主的岛屿,培育的文艺气息可能高妙,但取名字一栏不太富想像力。同类食物中,我更喜欢西班牙的炸薯蓉,对健康的不良程度半斤八両,起码入口不那麽油淋淋,吃得比较心安理得。
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by Knowing » 2010-07-20 10:18

20100702 克社会 弹牙得滞
意大利人吃意粉,最讲究弹牙——没有什麽能够更準确翻译 al dente了——按照他们的饮食习惯,全港的意大利餐馆都不合格,遑论必胜客之类的连锁快餐店。西西里似乎比大陆更硬几钱,接近生 麪粉程度,我吃东西本来就慢,大半小时还咀嚼不完一碟。然而落单不敢要求厨房多煮一分钟,怕遭侍者白眼, 麪条本身虽然不是他们的发明,吃法可是人家的国粹,遊客声誉向来便坏,无谓再加一条「唔识食」的罪名。讲开又讲,不知是不是我生得样衰,在西西里食肆老遇到凶神恶煞的服务员,巴勒莫糕饼店尤其顽劣,他们采用的制度与内地相若,先在收银处付钱买票,再去柜面领取食物,有两个收银员的态度,连「晚娘嘴脸」也嫌太轻描淡写,非得用「啱啱食咗屎」才算传神。
因为弹牙得滞,恐防消化不良,数天後宁愿改点米饭。但这天在阿玑赞图横街一家其貌不扬的小店,发现餐牌上有遍寻不获的墨鱼汁意粉,当然义不容辞,几硬都要试了。老闆娘十分热情,生意又冷清,立即触发了我欺善怕恶的基因,小心翼翼探问:「软一点,能不能?」她丝毫没有蔑视神色,一叠连声「能能能」,十五分钟後捧上旅程迄今最心满意足的一餐。此店的 caponata也是一绝,略带草菇甘香─典型西西里开胃头盘,茄子切丁与番茄橄榄等煮烂,大概是所有家庭主妇的嫁妆菜,百吃不厌越吃越好味。模仿楼上食家蔡澜先生的作风,写到这裏应该公开店号和地址了,可是我不认为计划遊阿玑赞图的读者会超过两个——电邮谘询必定奉告。
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by CAVA » 2010-07-20 10:30

对了提醒了我,得去亚马逊买一本《豹》来看。去年在图书馆预定,到现在也没有下文,估计消失在图书馆系统的黑洞里了。

Jun
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by Jun » 2010-07-20 10:34

I can't believe Mike the movie buff forgot to quote, "Leave the gun, bring the cannoli." (Maybe he doesn't watch violent flicks like "The Godfather.") :mrgreen:

Inside cannoli is ricotta cheese, not cream.
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by Knowing » 2010-07-20 10:39

忌廉是cheese 还是cream?不懂广东话的说。
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CAVA
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by CAVA » 2010-07-20 11:17

芝士cheese,忌廉cream。

dancelord
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Re: zz 西西里 Palazzo Gangi by 邁克

Post by dancelord » 2011-06-18 14:05

Jun wrote:电影是 "The Leopard" (豹). 中国还在电视里演过的。主演是 Burt Lancaster 和 Alain Delon,描述西西里一贵家族的衰败,以结尾巨长巨庞大美轮美奂的舞会戏著称。导演是著名大弯男 Luchino Visconti,另有导演威尼斯之死。

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这部片子很久以前在深夜里中央台播过, 太晚了, 美貌如阿兰德隆都没有打消我的睡意...

阿兰德隆曾说,他与维斯康蒂之间曾存在着一种柏拉图式的精神恋爱,维斯康蒂的御用演员总是他的年轻情人。在那部片子里, 他显得阴郁而又英俊. 这种气质很多年后在中国演员邵峰身上看到了, 当时他演得是杨广..

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