Especially Florence (完)

入得谷来,祸福自求。
CAVA
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Especially Florence (完)

Post by CAVA » 2007-11-19 8:23

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米兰公干完毕,从中央火车站乘火车2小时45分钟,就到了佛罗伦萨。这俩火车站的设备真不怎么样,早去了坐的地方也不太有,大家都在站台上站着吃风和周围传来的二手烟。米兰中心站更糟些,枉费了其曾经辉煌的外表,破旧而乱哄哄。同事特别提醒我别在火车站广场多逗留,可疑的人太多。站台边倒有一个警察所,我稍稍放心了些,同时还是看紧了自己的行李。

在某人提议到Florence过周末的时候,我的眼睛瞬时亮了起来。正象广告招贴上所说的,我们爱意大利,最爱佛罗伦萨。在佛罗伦萨某地产公司橱窗里看见它的时候,引为心声,立刻掏出相机拍下来。拍完往前走,发现隔壁橱窗跟前,另外一个女孩子也在拍它。某人嘲笑说,你干脆把它打印出来贴在墙上得了。

出租车一从Firenze SMN (Santa Maria Novella)车站驶入周围的街道,三绕两绕到了Arno河边,我立刻把工作上的事情抛到九霄云外,细细数起几座桥的名字来。将近旅店时经过上次买西瓜的杂货店,灯火还亮着,不由得很高兴。

在Ponte Vecchio桥南端熟识的旅店放下行李,就出发去找三年前发现的家庭饭店。悲观主义的我一路说,它可别关了才好。走到了地方,没发现有餐馆样子的门脸,又跟上次带回的卡片确认地址,证实这家可爱的餐馆确确实实已经不存在了,遍布灰尘的大木门上只有一纸改建公告。两个人在黑乎乎的河边面面相觑了一回,又冷又饿,凭吊了一小会儿,还是实事求是地开步走,过桥往市中心去找吃的。

一过Ponte alle Grazie(感恩桥?),几乎立刻就找到了Jun推荐的小街Via de Neri,发现一家叫Trattoria da Benvenuto的小餐馆,里面坐了不少人,决定就是它了。装修简单而略显陈旧,看来是周围居民来简单吃个晚餐的场所,上来头盘的各种冷切火腿,自然是店主或厨师亲自挑选的品种,质量相当好,由此推测这家饭店的水准不会差到哪里去。某人点的porcini汁的veal,和我的porcini面,味道都不错,虽然没有什么惊艳的感觉。

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吃饱喝足之后出门往西走,发现两家Gelato店,猜不出来Jun钟情的是哪一家。没走几步就是Piazza Della Signoria了,灯光暗淡的窄街尽头,风中传来阵阵歌声,对面走来的两三个行人还一路跟着哼哼,一曲终了又劈里啪啦地鼓掌,在夜里空旷的小巷显得特别清脆响亮。辨别一下,好象唱的是Phil Collins的歌,跟Florence好象不怎么搭调。走到歌手面前,发现有不少人坐在广场雕像廊边上听这个人唱歌,有情侣静静拥抱着,大家都很享受的样子。我心情大好,在众雕像面前略走了一遍,又看了一眼高高在上的大卫,才慢慢走回饭店去。

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旅店设在一座公元1200左右建成的旧塔楼内,一出门就是老桥的南端。改建成旅馆后共有七层,早餐室兼酒吧设在六楼,第一次走进去的人没有不张目结舌的,面南的大窗户中,清清楚楚可以看到Duomo的那只橘红色大圆顶,以及Arno北岸的许多标志性建筑,远处则是Toscana的群山。

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因为上次已经去过了Uffizi,Duomo,Santa Croce和Santa Maria Novella,这个周末打算以走街串巷为主。DK的Florence & Tuscany书上提供了四条步行游览路线,将市中心的两条合并起来,描在旅馆提供的地图上,再加下午参观Accademia,差不多就是星期六的行程。

第一条是市民路线,从Piazza Santa Spirito出发,到Piazza Santa Maria Novella止。Piazza Santa Spirito比我记忆中的要小些,也更空旷。广场上有三三两两的小摊,卖蔬菜水果和鲜花,顾客看来是附近的居民。某人惊叹道:万圣节都过了还卖南瓜?被我白了一眼,南瓜的本质并非装饰品,在西欧北美的城市以外,主要是被种来吃的。不过这季节还有卖西葫芦花和细长的洋蓟,倒是没有想到,大约是暖房里培植或温暖地带运来的。

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河南岸主要是居民区,Via di Santo Spirito和Borgo San Frediano周围有太多可爱的小古董店,还有修复石雕、木工装饰、铜活、家具、水晶灯的手工作坊,有时从敞开的大门间可以瞥见一个雕像的上半身直挺挺平躺在工作台上,三两个工匠模样的人则围在一边操作,让人忍俊不禁。我俩异口同声说,盼望这些手艺别失传了才好。

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过桥到了北岸,路线指向河边的Lungarno Corsini ,街边的房屋店铺和餐厅顿时高档了好几个等级,从Piazza di Santa Trinita往北,Via de Tornabouni上有你能想到的所有主要名牌店。在某店门口两个看起来和Florence整体风格很不搭的女人站着在交谈,头发染成金色,面孔晒成深古铜,全身名贵装扮,最奇怪的是一人手里还抱了一个婴儿,自然也是designer label包裹着。这大大小小的四人,看来象是Barbie店跑出来的活道具。

Milan和Florence上周的天气冷得很,Florence甚至还预报有雪。我们穿得很厚,即便如此,近河的广场和街道如果空旷背阴,还是被冷风冻得够呛。走进附近小街的Café喝过咖啡,才暖和了些。上午11点钟不到,点Cappuccino还不算失礼,呵呵。两杯咖啡加起来才2.3欧元,比大广场上那些店便宜不知多少。

第二条是文艺复兴路线。Ponte Vecchio出发往北,经Uffizi,Piazza Della Signoria,Duomo,到Piazza San Marco,折往西南,到Piazza Santa Maria Novella止。沿途包括了Florence一多半重要的景点,我们两个不负责任的游客兼艺术盲只再次光顾了San Lorenzo旁边的中央集贸市场,拍了火腿奶酪店的照片,惊叹了一番porcini只要18欧元一公斤。

Galleria dell Accademia可算是我见过最小的美术馆,看完了大卫像,不肯相信楼上楼下只有这么丁点地方,比无非字可是小太多了。 哪位同学曾经看出这个大卫和Palazo Vecchio边上的拷贝大卫有什么显著差别(除了清洁程度),请一定要告诉我。

Accademia旁边的Piazza San Marco上,有一家餐馆和它同名,橱窗里大写“特色新鲜pasta”,可以小小推荐一下。店里有收拾得清清爽爽的女厨师手工做面条。为了驱寒,我们分别点了洋葱汤和蔬菜汤,然后是面。汤的份量是巨大的,油水是很足的,味道是不错的,所以等面上来我俩基本已经饱了。某人的gnocchi里有新鲜皮皮虾和樱桃番茄,gnocchi里吃得出很足的海鲜味。我点的面有两指以上宽,薄而韧,嚼头极好,看上去活象barb在西安吃的biang biang面。炒面的,是很多炸过rosemary和sage,也许还有其它香草的油,伴有炸得焦脆的茄丁。香是没错,多少有点点腻。星期六中午,意大利人直到一点钟才陆续进来吃午饭,我发现很多人只点矿泉水,难道意大利人现在葡萄酒喝得远不如从前多了?这个可和法国看到的情景不太一样。

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从Accademia出来走回旅店,顺路(在精致微型的Florence到哪里都几乎是顺路)到Piazza Della Signoria再看一遍众雕像。某人独自去研究葡萄酒店,我随着周末购物的人潮在众时装店转了转。天色渐渐暗下来,老桥上人永远那么多,各首饰店内的空间总显得那么局促。夕阳的光辉洒落在Arno河两岸和远处的山峦,温柔,美丽。

晚餐去了颇有名气的Antico Fattore,就在Uffizi北面的小街Via Lambertesca。从20世纪初创建,据说是Florence文艺分子聚集之地,直到1993年针对Uffizi的汽车炸弹在它门前爆炸,破坏了大部分的内部装修。重新开张后,有评论说它失去了旧时的魅力。

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个人感觉它的食物没有特别出奇的地方,气氛确是温暖,服务相当周到。Porcini salad不错,虽然我们一致认为该蘑菇还是烧熟了更香甜滑嫩。Smoked swordfish很好吃,上面的生芹菜片稍嫌喧宾夺主,薄薄的奶酪片也好象没有必要。店主所称的Toscana最好之Tiramisu 也就那样。

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印象最深的,是隔壁桌一对意大利男女点的T骨牛排。他们显然跟店主很熟,坐下后彼此叽叽呱呱进行了一番热烈的讨论,店主就到厨房端出四指厚,两手宽那么大的一块带骨牛排,瘦七肥三,餐室内所有的人微微倒吸了一口冷气。等他们点了头,该牛排就被送进厨房去烤,焦香四溢地再出来时,大家又倒吸了一口气。店主亲自过来帮他们将肉切开,又端上烤土豆块,他俩就着矿泉水,将牛肉和土豆吃得干干净净,然后潇洒地离去。

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DK建议的第三条路线,是从老桥上山,经过Belvedere要塞,沿古城墙向东,抵达San Miniato al Monte,下到 Piazzale Michelangelo,最后从河边折回老桥。

星期天上午的Arno南岸很清静,上山的路很陡,街边只有悄悄停着的汽车和紧闭的大门,难得有行人提了刚买的日用品不疾不徐地走。实惠的日本、法国、德国小车居多,不象Santa Spirito区那么多Smart,也没有北岸常见的Mini Cooper们。隐隐约约有炖牛肉的香气,我一边吸着鼻子一边辨别,断定这肉汤里一定加了茴香和肉桂。远处时有钟声传来,经过多间教堂,偶尔可以听到唱诗的声音。此外就只有宁静。理想中的星期天样子。

经过伽利略的一处故居,门口简单的一块铜牌,说他在某年至某年曾在此居住。Florence的古迹太多,随处可以看到这样的牌子,这才回忆起中小学课本里的内容,想到Pisa的那座斜塔离此确实不远。仰头朝窗口望了望,自觉有点好笑,难道还想两个铁球从天而降不成?

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古老的城墙边只有野生的橄榄树而已,空荡荡的狭窄小道一直延伸,时不时出现一座了望塔或一处古城门,游客熟悉的Florence全在它们的保护之中。最后到了一道树荫覆盖的台阶前,走到中间随时回头望去,Duomo的大圆顶正冉冉升起。到了台阶顶上,迎面立刻传来巨大的车流声,阳光耀眼,尘世忽然回到了眼前。隔着米开朗其罗广场,山下就是全部的Florence。所有的噪音似乎自动消失了,游客们只管呆呆望着阳光沐浴下的这座城,从Santa Croce,到Duomo的穹顶和大理石的钟楼,再到旧宫的高塔,Arno河上的那些桥,这情景无疑是我们热爱的百花之城最好的总结。

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Last edited by CAVA on 2010-07-19 14:37, edited 13 times in total.

Jun
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Post by Jun » 2007-11-19 8:28

您回来啦?我昨天还在找Shaun the Sheep的DVD,发现美国没有。
此喵已死,有事烧纸

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-19 8:31

是啊我回来了,冻得够呛,不过很高兴。吃了很多porcini。等我空下来再细细汇报。

Shaun在美国还没有吗?应该快了,英国的出了才没多久。

karen
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Post by karen » 2007-11-19 9:47

意大利这时很冷了吗? 哇,太幸福了,吃了那么多的porcini! 我周末在外面吃饭时给了点porcini特滑嫩,可就一点点,弄得我满心惦记着这蘑菇。

火星狗
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Post by 火星狗 » 2007-11-19 10:14

Amazon上有二道贩子卖英国版,不过肯定还没正式引进。

欢迎看图说话。 :-)

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-19 11:38

先来预览一些照片吧:
Last edited by CAVA on 2009-10-03 2:16, edited 1 time in total.

karen
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Post by karen » 2007-11-19 11:56

那几个蘑菇个头真大! 那些挂着的火腿,哇 老天! :love007:

笑嘻嘻
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Post by 笑嘻嘻 » 2007-11-19 13:54

为什么我什么照片都看不到?
云浆未饮结成冰

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-19 14:06

是吗?也许打开很慢,可怕的BLOGCN相册。我倒是可以看到,Karen好象也看到了。

Jun
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Post by Jun » 2007-11-19 14:41

I can see the photos. Ahhhhh... :love015:

Next time I must go in autumn. In spring I had only dried porcini.
此喵已死,有事烧纸

火星狗
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Post by 火星狗 » 2007-11-19 14:51

哇,丰收景象。 :-)

我也没问题。blogcn挺烂的,我用的是photobucket。

豪情
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Post by 豪情 » 2007-11-19 14:53

Autumn is peak season for Italy tour.

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-19 14:56

10月份天气应该不错,上星期实在太冷了。当然,最近的气候都不正常,米兰的同事说现在象是12月份的温度。也许下星期又回暖了。

豪情还没有动身吗?我在米兰车站的时候想,万一碰到你就好了,不过也认不出来 :-D

笑嘻嘻
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Post by 笑嘻嘻 » 2007-11-19 14:58

:cry:
云浆未饮结成冰

Jun
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Post by Jun » 2007-11-19 15:07

I want to go to Sicily!
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豪情
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Post by 豪情 » 2007-11-19 15:10

我已经回来了,没有去意大利. :cry:

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-19 15:31

Jun wrote:I want to go to Sicily!
Me 2! And Sardinia!
Last edited by CAVA on 2008-01-10 13:23, edited 1 time in total.

Knowing
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Post by Knowing » 2007-11-19 15:34

我看着那盘冷肉流口水。 :cool023: :cool023: :cool023:
哎,吃这个事情,由简入奢易,又奢入俭难。吃过好的,再吃一般的就不是味道了。所以没去过意大利也不是完全的坏事。自我安慰的说 :nono: :nono:
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karen
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Post by karen » 2007-11-19 15:55

Cava的博上有那么多吃的照片!Smoked swordfish那张太诱人啦。 意大利小馆子的菜看上去真家常, 简单的presentation和garnish可就特别引食欲。 小K要不然你改行程吧? :-D

火星狗
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Post by 火星狗 » 2007-11-19 16:04

结果我也爬到CAVA的相册里面先睹为快。 :-D

"Room with a View"就是里面的场景吗?

CAVA从来不写dessert,对我来说真遗憾。 :wink:

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-19 16:06

Room with a view是我们饭店早餐餐厅望出去的风景。我老人家不吃甜品,所以照片的没有。

小K要去哪里?Nosy地问。

Knowing
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Post by Knowing » 2007-11-19 16:15

我要去加纳玩。根据托尼的上周一的节目,加纳物产丰富,海鲜大大的有,螃蟹炖鸡腿管够,吃的也不错。 :mrgreen:
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笑嘻嘻
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Post by 笑嘻嘻 » 2007-11-19 16:18

:speechless001: 气死我了,小k说你呢。
云浆未饮结成冰

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-19 16:36

Cannes吗?那推荐一下Cannes的室内菜市场,还有它边上一家小餐厅,叫Le Bistrot Gourmand,号称所有原料从市场新鲜采购。是我们夏天吃到的比较好的餐厅之一。

刚找到了他们的网站,哗,好象还有当天菜单哎。http://bistrotgourmand.canalblog.com/

Knowing
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Post by Knowing » 2007-11-19 16:38

是非洲那个加纳。。。
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CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-19 16:41

瓦! :oops:

豪情
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Post by 豪情 » 2007-11-19 16:56

没走几步就是Piazza Della Signoria了,灯光暗淡的窄街尽头,风中传来阵阵歌声,对面走来的两三个行人还一路跟着哼哼,一曲终了又劈里啪啦地鼓掌,在夜里空旷的小巷显得特别清脆响亮。辨别一下,好象唱的是Phil Collins的歌,跟Florence好象不怎么搭调。
我上次去是旺季, 满地坐的都是美国学生.
加纳物产丰富,海鲜大大的有,螃蟹炖鸡腿管够,吃的也不错。
小K我替你脸红, 你不是做高尚事业去的么? 只记得吃的?

karen
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Post by karen » 2007-11-19 17:45

做高尚事业并不防碍吃喝啊,两者没冲突都不能误! :whistling:

aloe
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Post by aloe » 2007-11-19 17:51

cava出差老去这么可爱的地方 :love015:

Jun
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Post by Jun » 2007-11-19 20:00

我吃的是一家rosticceria,不是trattoria,不知道还在不在了。比你这更简陋,是指着玻璃橱窗里的菜点的:我要这个这个那个那个。

太嫉妒那个新鲜蘑菇了。

你虽然不吃甜食,有没有试过他们的饭后甜酒?用杏仁饼干biscotti 蘸来吃,一下子就醉了。
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笑嘻嘻
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Post by 笑嘻嘻 » 2007-11-20 1:33

天哪,再换了路由之后我终于也看到了。 :admir002:
云浆未饮结成冰

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-20 2:44

看到就好拉 :-D

我一般都只点头盘和主菜,有时甚至点2个头盘,因为往往它们更对胃口。所以很少发展到甜品阶段。不过坦白一下,这次我其实吃了甜品的,先是Antico Fattore的老板说他做的Tiramisu是全Toscana最好的,最后一餐点了Gelato。
Last edited by CAVA on 2009-10-03 2:18, edited 1 time in total.

aloe
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Post by aloe » 2007-11-20 6:47

没看到没看到 :twisted:

Jun
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Post by Jun » 2007-11-20 7:06

Santo Spirito 教堂是Brunelleschi 设计的,简朴明快,我很喜欢。

你们去意大利这么容易,当然吃饱即可;象我们这么惨的,难得去一次,还不得各样好吃的尽量尝一遍,能塞多少塞多少。有这次没下次的。
此喵已死,有事烧纸

karen
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Post by karen » 2007-11-20 9:48

老天,那些artichokes还带着根儿呀。 :worthy:

Knowing
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Post by Knowing » 2007-11-20 10:20

我喜欢这些菜,都长的有菜样子。我恨美国超市里的菜象塑料一样整齐统一。
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CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-20 10:26

我们大家在吃上面还是比较志同道合的。又更新了一点,主要还是吃。

这次我的一个illusion破灭了。意大利人并没有我想象中那样全体吃得很健康。在公司食堂,看到有些女太太只拿了一份清米饭加一份炸土豆,还有人是一份肉排加炸土豆,比较诧异。

tiffany
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Post by tiffany » 2007-11-20 10:28

最后那么漂亮一碗是冰欺凌吧?真馋人
乡音无改鬓毛衰

火星狗
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Post by 火星狗 » 2007-11-20 10:44

那张新鲜蔬菜的图太漂亮了,小南瓜的切口像一朵花样。
我这是第一次看到洋蓟的尾巴,长见识啊
谢谢CAVA贴出甜点图片,那碗Tiramisu居然是金黄色。

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-20 10:48

勿客气 :-D

我到今天才知道gelato和ice cream的区别,原来只知道吃起来特别细腻。
Gelato, or the plural Gelati, is Italian ice cream made from milk and sugar, combined with other flavorings. The gelato ingredients (after an optional pasteurization) are frozen while stirring to break up ice crystals as they form. Like high end ice cream, gelato generally has less than 35% air - resulting in a dense and extremely flavourful product.

Jun
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Post by Jun » 2007-11-20 10:52

中午吃饭不怎么和酒吧?又是冬天。英国人习惯午餐带酒?

喝的汤可是当地特色riboletta? (不肯定拼法哈。)北方菜给我的感觉是比较重一些。
此喵已死,有事烧纸

karen
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Post by karen » 2007-11-20 10:55

农贸市场卖得蔬菜和超市里不是一回事儿的。 超市的蔬菜是啥模样好运输就长成啥模样的。 前段不知在哪儿听到嫌苹果的形状不好运,基因改造了方块苹果出来。 :shock:

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-20 11:04

Jun wrote:中午吃饭不怎么和酒吧?又是冬天。英国人习惯午餐带酒?

喝的汤可是当地特色riboletta? (不肯定拼法哈。)北方菜给我的感觉是比较重一些。
因为是周末中午。而且晚上也是,就一瓶无汽矿泉水,一瓶汽炮矿泉水。那个汤确实是叫R什么什么的 :lol:

豪情
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Post by 豪情 » 2007-11-20 11:30

我的理解是意大利菜没有法国的油腻, 香料和盐更重, 气泡矿泉水挺合适的.

karen
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Post by karen » 2007-11-20 11:32

对,那汤英文是Tuscan bean soup, 里面有番茄深色绿菜叶白豆,现在天冷吃这个最好了。
真奇怪,大部分人晚上也不点酒? 单子上酒的价钱大概多少?

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-20 11:42

多数都点酒,但很多桌两个人只点375毫升的小瓶,也有不少明显的意大利人只喝水。而法国人午餐晚餐都喝,一点就是一瓶。

看酒单是某人的专利,我的印象是不贵。记得有顿午餐是女服务生推荐的Montepulciano,375毫升,12还是15欧元;还有次某人点了house red,1/2 carafe,才5欧,据他说是味道不错的super plonk。

豪情
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Post by 豪情 » 2007-11-20 11:57

我迅速折算成美元. :twisted:

karen
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Post by karen » 2007-11-20 12:14

我也迅速得换算成美元,不再是四五年前那么得便宜啦。 :nono:
两人一小瓶酒大概是每人比较满的一杯(6oz),一顿饭足够了,尤其是午饭。 晚饭吗稍微少些,不过饭后还有grappa, 这样下来大概正好。 我们晚上出去吃饭都要瓶酒,750ml, 通常我嫌多。 若是白葡萄酒度数在11-12%左右,天气热时口渴能喝完,可是红酒度数普遍得高,13.5 - 14+%的,一杯喝下去就差不多了。

CAVA
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Post by CAVA » 2007-11-20 16:33

写完了,报告一下。

Elysees
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Post by Elysees » 2007-11-20 16:38

哎,真羡慕啊,这欧洲游记雨后春笋的冒出来,叫我看得眼睛发红肚子咕咕叫。
仰头朝窗口望了望,自觉有点好笑,难道还想两个铁球从天而降不成?


这一句太cute了,简直可以画下来,或者pose一下照下来。 :f21:
我自横刀向天笑,笑完我就去睡觉。

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