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- 2021-07-12 7:07
- Forum: 恶人谷
- Topic: Especially Florence (完)
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Re: Especially Florence (完)
刚听完了小说Still Life,很喜欢。作者和朗读者是演员改行的作家Sarah Winman,其处女作When God Was A Rabbit非常有名。 这部小说的副标题很可以是Firenze amore mio(翡冷翠我的爱),除了第二章集中描写二战刚结束时的伦敦东区,四百多页的大部分发生在意大利,舞台中心是佛罗伦萨的圣灵广场Piazza Santo Spirito,时间线从E M Forster (Him with a View) 时代跨越近一个世纪。熟悉A Room with a View小说的人都不会忘记考克尼口音的旅店女主人,和生命轨迹被意大利改变的英国游客们。Winman脑洞大...
- 2021-06-23 4:01
- Forum: 恶人谷
- Topic: 集思广益 - 少油烟家常中菜
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Re: 集思广益 - 少油烟家常中菜
小馄饨汤底也放猪油呢。这种功封类的肉类,表面必须得有一层动物脂肪才能保存得久。
前面忘了说,今年芦笋季我都用误打误撞自制的酱汁。买第戎芥末的时候误选了第戎风味酱,其实就是加了芥末的蛋黄酱。为了物尽其用调进点日本酱油试试,结果很赞,酱油增添了焦糖类的香味,又解了蛋黄酱的腻,口感比纯粹豉油丰富,与白灼芦笋很搭。
前面忘了说,今年芦笋季我都用误打误撞自制的酱汁。买第戎芥末的时候误选了第戎风味酱,其实就是加了芥末的蛋黄酱。为了物尽其用调进点日本酱油试试,结果很赞,酱油增添了焦糖类的香味,又解了蛋黄酱的腻,口感比纯粹豉油丰富,与白灼芦笋很搭。
Re: 与那波里热情相遇
谢谢大家。我还蛮幸运的,颇有诉苦的对象,从家人到朋友同事,甚至领导。最近做项目,南欧南美同事们的乐天态度对我很有启发。就像笑嘻嘻说的,不要太较真能解决很多问题。
Re: 与那波里热情相遇
多谢Jun同学。对比那波里人民的乐观,我既没有失业也没有流离失所,抱怨显得太娇气了。
- 2021-06-22 13:11
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- Topic: 集思广益 - 少油烟家常中菜
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Re: 集思广益 - 少油烟家常中菜
豪情谬赞,偷懒而已。
- 2021-06-22 8:11
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- Topic: 集思广益 - 少油烟家常中菜
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Re: 集思广益 - 少油烟家常中菜
最近忙得要命没大兴趣做菜,碰到好吃的心情还是会小小提升一下。 用英国买得到的糟卤炮制茭白炒肉丝外,炒肉片散菜花(sweet sprouting cauliflower)的时候最后也放一勺,咸鲜回甘。糟木耳腐竹过粥很好,但不宜糟时间太长会过咸。莴笋切滚刀块用少许盐腌一下,滗去盐水后脆嫩清香,不需要其它调料,当零食可以吃一碗。 在超市现成的食品中淘了些味道还不错的:西班牙品牌Alvalle的Gazpacho,味道非常纯正,比大多数餐馆做的高明,夏天当午饭太合适了,无限回购中。Crosta & Mollica的火腿朝鲜蓟橄榄披萨,秒杀英国所有超市品种。类似功封做法的pork rillettes,抹新...
Re: 与那波里热情相遇
一下子两年过去了,恍若隔世。
最近几个月加班加得昏天黑地,家里家外愁人的事情有增无减,看帖回复的力气也不太有了。及时行乐啊同学们。
最近几个月加班加得昏天黑地,家里家外愁人的事情有增无减,看帖回复的力气也不太有了。及时行乐啊同学们。
Re: 三个女中学生
赞小K给年轻女孩子们的优质建议和时间。年轻人朝气蓬勃,很容易带来惊喜和正面感染。不由遥想兄弟我当年在大学教课的经历,学生们很可爱,但年复一年跟同一群同事教同样的课程的前景吓退了我。
Re: 冬日西西里
我现在都不怎么敢看旅行的视频了,徒惹伤心。
Re: 冬日西西里
上周刚注意到Waitrose有Sicilian Blood Orange Juice,跟鲜榨的风味当然有距离,但的确比普通橙汁好喝。
- 2021-04-12 4:03
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- Topic: 聊天:如何发扬意大利精神
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Re: 聊天:如何发扬意大利精神
找不到putaopi去扶霞签售会的原帖,就在这里提一下:扶霞最近又开始更新微博了,每天短短一则读来心情愉快!
- 2021-03-25 10:53
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- Topic: 时有惊喜之 西湖水路 (P2)
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Re: 时有惊喜之苏州 (P2)
每个地方都有自己的特产,也很重要。前面青屿说的步行街同质化,所有地方都卖差不多的食物和手工艺品,那还有什么意思呢。前两天看到上海新场古镇(色戒里革命青年开会的茶楼所在)的塘鳢鱼菜饭,把鱼吊在土灶桶状木锅盖的里边,等菜饭熟了,鱼肉也蒸好自然脱落到菜饭上,鱼头鱼骨拿去烧汤。这种原汁原味的季节性乡土特色,和新开发的网红荠菜青团一样诱人,远比千篇一律的烤香肠高明。
- 2021-03-24 8:36
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- Topic: 时有惊喜之 西湖水路 (P2)
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- 2021-03-23 7:27
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- Topic: 湾区封城 -- 以及疫情的长尾巴时代
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- 2021-03-23 3:56
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- Topic: 时有惊喜之 西湖水路 (P2)
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Re: 时有惊喜之苏州 (P2)
真美呀,好喜欢民宿里的雅致角落。
翻了翻旧贴,上次去苏州是2010年,唉唉。从平江路走到耦园的那条巷子我们特别喜欢,刚查了,叫大新桥巷,与仓街交角。
翻了翻旧贴,上次去苏州是2010年,唉唉。从平江路走到耦园的那条巷子我们特别喜欢,刚查了,叫大新桥巷,与仓街交角。
有一年清明时节去杭州,在黄龙洞坐着喝新茶,春雨如丝,满目皆翠,水榭有上了妆的演员唱咿咿呀呀的越剧,是非常美好的体验。关键是人少我们逛得最开心的,是从平江路岔出去通向耦园的那条小街,有幸还没被地产商的铲车摧残掉。沿河一溜统一式样的晒衣服架子,老太太们孵着太阳纳鞋底、结绒线,老先生下象棋、弄孙,敞着门的灶批间里传来小麻将的清脆洗牌声。
- 2021-03-22 10:03
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- Topic: 湾区封城 -- 以及疫情的长尾巴时代
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Re: 湾区封城
我上周忙得疯掉,周末决定不加班慰劳一下自己。买的莴笋卖相一般,颜色不够翠绿,削皮后倒很香,难怪叫香莴笋。一根切片与木耳肉片炒,另一根切滚刀块略微盐渍,逼去盐水后脆嫩鲜甜,根本不需要加麻油和酱油,如叶灵凤写的,吃的是本味。讲给我爸听他觉得我很可怜,吃个莴笋就高兴成这样
Re: [YT] 烧菜视频
哈哈,同讨厌她的假。
- 2021-03-22 8:57
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- Topic: 2019 Novel Coronavirus 医学信息链接
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Re: 2019 Novel Coronavirus 医学信息链接
我只知道每盒非处方药里的说明都有副作用一栏,副作用描述中附有:出现于千分之几,万分之几,十万分之几的人群 -- 大意,非准确词句。那么大多数的人还吃不吃这种药呢,答案是吃的,或者根本不看说明。从前谁关心疫苗是什么厂家生产的,临床试验啥的,要打的自然会打。
- 2021-03-17 3:46
- Forum: 恶人谷
- Topic: 2019 Novel Coronavirus 医学信息链接
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Re: 2019 Novel Coronavirus 医学信息链接
我昨天去家附近打了,刚过50岁的福利。疫苗是AstraZeneca,某人上次去同一地点打的是Pfizer,所以难说轮到哪种。AstraZeneca的好处是不用等15分钟,随打随走,今天针眼附近有很轻微的疼痛。
打到疫苗的益处当然超过未证实(很可能是巧合)的血栓风险。下午跟德国同事聊天,她说德国进程很慢。如果有通知让她打AstraZeneca,会以百米冲刺的速度过去。打得到的已批准的疫苗就是好疫苗。
为什么说Pfizer比AstraZeneca高级?
打到疫苗的益处当然超过未证实(很可能是巧合)的血栓风险。下午跟德国同事聊天,她说德国进程很慢。如果有通知让她打AstraZeneca,会以百米冲刺的速度过去。打得到的已批准的疫苗就是好疫苗。
为什么说Pfizer比AstraZeneca高级?
Re: 网剧们
其实我近来最喜欢的节目是锵锵行天下,wave length接近的老朋友在旅行中聊天。第一季去了土耳其希腊,第二季大家各种推荐路线,新冠一来只能在国内行走,反而是个收获,青海好美。
Re: 网剧们
最近白天忙得要死,晚上看了好几部免费Prime电影放松神经,都是法国的:
Untouchable 半身不遂的富翁与前街头混混看护的友谊,轻松温暖有同情心
Nicolas on holiday 根据漫画改编的小小尼古拉续集,非常可爱。Montalbano扮演一个超夸张的意大利电影导演
Lost in Paris 经典的法国抽象搞笑
The man in a hat 几乎没有对话,法国南部风景很美。看完好想买一部深蓝色的旧菲亚特500
Prime上稀奇古怪的片子好多,但搜索巨难,没有按地区语言分类。也许有分类而我没有找到?
Untouchable 半身不遂的富翁与前街头混混看护的友谊,轻松温暖有同情心
Nicolas on holiday 根据漫画改编的小小尼古拉续集,非常可爱。Montalbano扮演一个超夸张的意大利电影导演
Lost in Paris 经典的法国抽象搞笑
The man in a hat 几乎没有对话,法国南部风景很美。看完好想买一部深蓝色的旧菲亚特500
Prime上稀奇古怪的片子好多,但搜索巨难,没有按地区语言分类。也许有分类而我没有找到?
- 2021-03-12 9:33
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- Topic: [zz] 安乐死法内外进展报道
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Re: [zz] 安乐死法内外进展报道
所以说生活质量重要。但这种事不轮到自己头上是无法真正体会的。
其实除了阿兹海默还有不少种失智种类,研究和药物比阿兹海默还稀缺。有些患者出现症状前一直保持身体和头脑活跃,偏偏就摊上了,怪谁呢,只能怪基因和运气。
同意前面笑嘻嘻说的,家属,尤其是每天看护的亲人肯定比患者更痛苦。
其实除了阿兹海默还有不少种失智种类,研究和药物比阿兹海默还稀缺。有些患者出现症状前一直保持身体和头脑活跃,偏偏就摊上了,怪谁呢,只能怪基因和运气。
同意前面笑嘻嘻说的,家属,尤其是每天看护的亲人肯定比患者更痛苦。
- 2021-03-12 4:55
- Forum: 恶人谷
- Topic: [zz] 安乐死法内外进展报道
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Re: [zz] 安乐死法内外进展报道
安乐死比痛苦的自杀更容易选择,也更人道。 有些人认为痴呆的状态没什么不好,反正没有清醒的知觉看待审视自己,从主观角度来说并不惨。 Dementia有程度轻重和发展过程,也许到最后阶段会完全失去self identity的意识,在此之前肯定会有挫折感,恐惧,愤怒等各种情感,怎么不惨。 前阵子听了本书:Where Memories Go,作者Sally Magnusson写母亲Mamie患上阿兹海默症后的挣扎,有眼泪也有温馨。Mamie从格拉斯哥的穷苦家庭出身,曾是非常著名的记者。可以想象她难以接受聪慧独立的自己逐渐消失。到了后期她会反复说:I'm so bored... 读了令人心碎。Mamie...
Re: 冬季电影
Stop motion可以做得很精美但太耗时了。Wallace and Gromit及Shaun the Sheep用粘土,每拍一个镜头得重新摆造型。
Re: 冬季电影
尹汝贞在我的启蒙韩剧,1995年的《澡堂家的男人们》里演娇滴滴的二婶。虽然不能称十指不沾阳春水,但和整天操劳家务的大嫂比算是很闲适的了。
- 2021-03-07 8:13
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- Topic: 最近几本好看的中文小说
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Re: 最近几本好看的中文小说
读后感写得好看。黑石公寓路过不少次,开书店很合适啊,布置得好美。现在小众书店不少,真好。
《夜晚的潜水艇》亚马逊英国和美国都有电子书。
《夜晚的潜水艇》亚马逊英国和美国都有电子书。
- 2021-03-01 10:56
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- Topic: 湾区封城 -- 以及疫情的长尾巴时代
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Re: 湾区封城
我最怀念餐馆的conviviality和听隔壁桌壁角的机会
- 2021-02-24 4:27
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- Topic: 湾区封城 -- 以及疫情的长尾巴时代
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Re: 湾区封城
真的呢,每天一早鸟儿们的七嘴八舌比前几周热闹多了,到处是春天的信息,包括眼睛痒打喷嚏,赶紧点花粉热眼药水。
我喜欢知更鸟的形状和颜色,特别cute,偶尔在树丛里看见了总是很开心。
我喜欢知更鸟的形状和颜色,特别cute,偶尔在树丛里看见了总是很开心。
- 2021-02-16 1:54
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- Topic: 湾区封城 -- 以及疫情的长尾巴时代
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Re: 湾区封城
大家都不容易啊,小K加油,学校一开学就会轻松些了。
我最近也一直打怪升级,妖怪花样繁多。先是圣诞节前浴室漏水到楼下邻居,两三拨水暖工来检查修理,各种新冠防护动足了脑筋。圣诞后某人腰椎间盘突出,不得不换床垫,商店不开门没法亲测,网购管送不管回收旧床垫。我一个人搬不动50多公斤的庞然大物,不得不请邻居帮忙。去看医生,去医院拍片子,再紧张感染新冠也不得不去。
然后晴天霹雳,某人家关系很近的亲戚,90岁祖母染上新冠去世,没等到打疫苗。照顾她的儿媳也染上,再传染给亲戚的父亲。父亲有基础疾病,进ICU两三天也去世了,这就是一星期间的事情。悲痛不说,各种善后事宜排山倒海,真真可怜。
我最近也一直打怪升级,妖怪花样繁多。先是圣诞节前浴室漏水到楼下邻居,两三拨水暖工来检查修理,各种新冠防护动足了脑筋。圣诞后某人腰椎间盘突出,不得不换床垫,商店不开门没法亲测,网购管送不管回收旧床垫。我一个人搬不动50多公斤的庞然大物,不得不请邻居帮忙。去看医生,去医院拍片子,再紧张感染新冠也不得不去。
然后晴天霹雳,某人家关系很近的亲戚,90岁祖母染上新冠去世,没等到打疫苗。照顾她的儿媳也染上,再传染给亲戚的父亲。父亲有基础疾病,进ICU两三天也去世了,这就是一星期间的事情。悲痛不说,各种善后事宜排山倒海,真真可怜。
- 2021-02-15 11:37
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- Topic: 集思广益 - 少油烟家常中菜
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Re: 集思广益 - 少油烟家常中菜
春节期间买到比较新鲜的蔬菜,茭白和藕尤其嫩。正好有糟鸡翅的卤汁,茭白丝木耳丝肉丝里浇上一汤匙,醇和不失清爽,自我感觉是近几个月里最美味的菜。葱椒藕片和《昨日美食》做法的莲藕金平也好吃。
- 2021-02-15 11:31
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- Topic: 聊天:如何发扬意大利精神
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Re: 聊天:如何发扬意大利精神
啊这就快一年了,大家都有疲掉的趋势,要努力发扬积极乐观的精神真不容易呢。一起加油吧。英国网上买菜的时候有洋水仙,买了分送邻居。又订了大束郁金香快递给丈夫因新冠去世的老太太。
- 2021-02-10 13:45
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- Topic: 2019 Novel Coronavirus 医学信息链接
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Re: 2019 Novel Coronavirus 医学信息链接
抱抱vivi,至少这一关过去了,可以睡踏实一点儿。也要照顾好你自己。
- 2021-01-31 10:16
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- Topic: 时有惊喜之 西湖水路 (P2)
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Re: 时有惊喜之杭州 (外一篇 在松阳)
好美!联想起了郎静山的摄影作品,小时候被爸爸带去看展览,非常惊艳。
- 2021-01-14 5:52
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- Topic: 聊天:如何发扬意大利精神
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Re: 聊天:如何发扬意大利精神
David Attenborough的最新系列A Perfect Planet非常好看!还有陈丹青的局部第三季意大利壁画隔了十个月又在油管更新了,有点恍若隔世的感觉。
- 2021-01-14 5:15
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- Topic: 集思广益 - 少油烟家常中菜
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Re: 集思广益 - 少油烟家常中菜
Masa帅哥最近的鸡肉味噌煮很赞,推荐一下。用高汤包煮的高汤,做了味噌煮之后剩余的正好加味淋酱油,浸白灼Tenderstem Broccoli。
https://www.youtube.com/watch?v=mB2Xjc_Lwg8
https://www.youtube.com/watch?v=mB2Xjc_Lwg8
- 2021-01-14 5:06
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- Topic: 2019 Novel Coronavirus 医学信息链接
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Re: 2019 Novel Coronavirus 医学信息链接
上周某人亲戚的亲戚中有老人染上新冠后去世,她的儿子六十多岁也染上了,送进ICU吸氧,情况不太好。据说昨天开始用Remdesivir,一看正是你们一直说的人民的希望。
瑞典最近的情况也严峻,我熟悉的同事中有染上的,症状不轻。据说政府已经通过法律,有必要时会lockdown。
瑞典最近的情况也严峻,我熟悉的同事中有染上的,症状不轻。据说政府已经通过法律,有必要时会lockdown。
- 2021-01-07 10:33
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- Topic: 时有惊喜之 西湖水路 (P2)
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Re: 时有惊喜之杭州 (完)
紫薇厅一半是在吃环境,菜式里只有杨梅酒呛虾是我念念不忘的。我们一家在国宾馆吃了早中晚三餐,早餐是惊喜最多的。中午的自助餐和外面差不多。
- 2021-01-06 10:36
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- Topic: 时有惊喜之 西湖水路 (P2)
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Re: 时有惊喜之杭州 (完)
西湖边走走并不太远。我们一家19年秋天住的西湖国宾馆,一大早各自行动,某人和我从宾馆打车到孤山公园然后穿过曲院风荷一路走回去,听晨练的人们吹笛唱昆曲,顺便进郭庄逛了逛,路上还是有公交车的。我妹子他们开车去了上天竺。我爸爸妈妈就在国宾馆园子里散散步,各得其所。
国宾馆住八号楼很方便舒适,设施新,前台和餐厅都在楼里,不需要从其它楼坐接驳车或走路。员工个个模样周正,大方得体,让人感觉很舒服。就是紫薇厅的位子比较难订。
国宾馆住八号楼很方便舒适,设施新,前台和餐厅都在楼里,不需要从其它楼坐接驳车或走路。员工个个模样周正,大方得体,让人感觉很舒服。就是紫薇厅的位子比较难订。
- 2021-01-05 9:12
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- Topic: [随便说两句]外国侦探剧
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Re: [随便说两句]外国侦探剧
Spiral最终的第八季在BBC4开播了,Staged居然拍了第二季。都是整季全部上传到回放平台iPlayer,让大家看个爽。
- 2021-01-05 9:07
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- Topic: 时有惊喜之 西湖水路 (P2)
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Re: 时有惊喜之杭州 (1.象山美院)
杭州自然人文生活无一不美,四季都有看头,去几次都不够。
于谦祠周边的环境真清雅。
于谦祠周边的环境真清雅。
Re: 傅聪去世
昨晚重读了大半《傅雷家书》。开篇向傅聪检讨自己脾气暴躁对孩子们和“你妈妈"造成的伤害,之后的信里也一再提醒自己和儿子不要重蹈覆辙。傅聪去波兰留学比赛期间事无巨细一一叮嘱,包括硬领衬衫和燕尾服如何保养,读的时候也觉得爸爸对二十岁的儿子管得太宽,但在B站看到傅聪肖邦钢琴比赛颁奖会时的礼貌得体,深深体会到这是爸爸妈妈教育的结果啊。傅聪波兰留学回国探亲,父子俩变成了亦师亦友的关系,探讨艺术的比例越来越高。除了老式公婆对儿媳(梅纽因女儿)有些不合当代观念的期望,在读到大半时我还是很感动的。傅雷为两个儿子的操心程度完全不逊于目前的父母,傅聪从小学退学学琴后在家上学,国文课本是傅雷编撰并一笔一笔亲自写的。 ...
- 2020-12-23 14:52
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- Topic: 聊天:如何发扬意大利精神
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Re: 聊天:如何发扬意大利精神
分享很可爱的微观摄影,it really made me smile. 苏格兰业余摄影爱好者用冰箱里的食材拍的 。为了拍越野滑雪那张她们夫妇不得不吃了一大堆解冻的豌豆 :mrgreen: https://ichef.bbci.co.uk/images/ic/960x540/p0928vzr.jpg https://ichef.bbci.co.uk/news/976/cpsprodpb/FCDD/production/_116133746_diggingin.jpg https://ichef.bbci.co.uk/news/976/cpsprodpb/13329/production/_116...
- 2020-12-21 10:38
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- Topic: 2019 Novel Coronavirus 医学信息链接
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Re: 2019 Novel Coronavirus 医学信息链接
能在乡间过圣诞只有比伦敦好。
Waitrose这两周根本订不到送货,我上周到玛莎买了点可以冷冻的食物,加上这周Prime Now/Morrisons送的果蔬,可以不去超市凑热闹了,将就过圣诞罢。昨天天气好,街上圣诞市场照样开张,能照顾摊主的收入当然是好事,但顾客摩肩接踵不戴口罩比较可怕。
Waitrose这两周根本订不到送货,我上周到玛莎买了点可以冷冻的食物,加上这周Prime Now/Morrisons送的果蔬,可以不去超市凑热闹了,将就过圣诞罢。昨天天气好,街上圣诞市场照样开张,能照顾摊主的收入当然是好事,但顾客摩肩接踵不戴口罩比较可怕。
- 2020-12-21 9:59
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Re: 2019 Novel Coronavirus 医学信息链接
还没脱欧,变异病毒就让英国人民看到未来的前景。如果运输通道不很快解决,欧陆来的蔬菜几天内就面临断档。我跑去冰箱里看了一眼,蜜瓜,油麦菜,长梗西兰花都来自西班牙,青菜倒是英国种的。欧陆的司机不愿意到英国来,怕圣诞期间滞留,通往港口的高速公路上一堵就是10几小时。
- 2020-12-19 4:52
- Forum: 恶人谷
- Topic: 求助:推荐给女孩子的儿童书
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Re: 求助:推荐给女孩子的儿童书
我前几年还看了一个作者,Ken Follett,不知道CAVA在英国有没有听说,他在美国好像挺火的,中国也有他的小说译本,还说他是欧洲的金庸。我看了他的Fall of Giants,感觉很可以拍剧,不知道为什么没拍,也许还是不够有名? Kindle中文版销售榜有《巨人的陨落》这本书。谢谢推荐,什么时候找英文有声书来听。 茨威格的书之前没有读过,因为特别喜欢The Age of Innocence的朗读者David Horovitch,找他的其它作品来听,发现了 The World of Yesterday ,也是一直对二十世纪初期维也纳的文化浪潮非常感兴趣。目前听了一半,佛洛依德等人还没出现...
- 2020-12-18 5:15
- Forum: 恶人谷
- Topic: 求助:推荐给女孩子的儿童书
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Re: 求助:推荐给女孩子的儿童书
约翰克里斯朵夫我是大学暑假看的,看完了但现在也忘光了。来英国后从来没有听人提起过罗曼罗兰,远不及经典的俄国作家。有声书只有俄语版的,在犹豫读傅雷的中译本还是英译本。 茨威格回忆录The World of Yesterday里写了不少好友罗曼罗兰的事迹,说他当时在法国更多被认为是音乐学者,而不是小说家。一战前夕欧洲知识分子有预感,但并没有主动以文字当武器来反对战争。罗兰是其中的例外,摘录他们关于Jean-Christophe的对话: Rolland told me that he had tried to make the work fulfil a triple purpose - conve...
- 2020-12-17 10:57
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- Topic: 求助:推荐给女孩子的儿童书
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Re: 求助:推荐给女孩子的儿童书
His Dark Materials? Phillp Pullman还有一个Sally Lockhart系列,16岁的女侦探。
- 2020-12-14 1:12
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- Topic: [读书] A Legacy of Spies by John le Carre
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Re: [读书] A Legacy of Spies by John le Carre
悼念
上个月Jan Morris也去世了。本来以为他们能再多写几年的。
上个月Jan Morris也去世了。本来以为他们能再多写几年的。