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by CAVA
2020-07-06 7:24
Forum: 恶人谷
Topic: 湾区封城
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Re: 湾区封城

鸭脚罢了,柏林居然有田螺 :mrgreen:
by CAVA
2020-07-06 7:16
Forum: 恶人谷
Topic: 另外一个旅游的思路
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Re: 另外一个旅游的思路

话剧艺术中心可不是上海文艺宇宙中心,你真会挑地方。上海夏天骤下暴雨淹个半天水从前是很正常的,张爱玲不是也写过吗。大家就穿凉鞋,长袖子衬衫(台风天凉),挽起裤腿,很滑稽的。一直淹说明下水系统有问题。武康路上住的名人要人多,也许维修就跟得上些。

基建当然花钱了,是国家宏观经济调控的手段之一。做得好是应该的,做得不好,景观再多也会被骂。英国保守党一直逼地方政府省钱,路上坑坑洼洼,连我这个不太坐车出门的人都看不下去了。

回到装修,所谓美式田园风我在芝加哥附近的美国同事家里看过,因为地方宽敞,所以还好。除了质感,我对与周边环境是否合衬很有执念,这个风格与黄山地区太不和谐了。
by CAVA
2020-07-05 12:12
Forum: 恶人谷
Topic: 另外一个旅游的思路
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Re: 另外一个旅游的思路

步行桥美丽又实用,跟周围环境也很契合。嬢嬢这个称呼好亲切呀,半个重庆人说。

最近看到不少中国山区青山绿水间的大桥刷成大红色,刺目得很。

在灵秀的黄山住宿,大家会期待怎样的室内装修呢?新中式,北欧风格,阿尔卑斯滑雪小屋?默默想了想上次露营是何时,南非克鲁格野生动物园,简朴有地方特色。

Messer很应该多介绍你们的作品。
by CAVA
2020-07-04 6:58
Forum: 恶人谷
Topic: 集思广益 - 少油烟家常中菜
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Re: 集思广益 - 少油烟家常中菜

餐馆的衍生产品在疫情期间带来一定收入,这种销售渠道以后会延续下去罢。在fanfanyang的微博上看到用海底捞番茄锅底做牛腩,才发现英国也有海底捞锅底和蘸料,连亚马逊上都卖。我不吃火锅,跟风买了袋番茄的,回头试试烧牛腩或鱼片。

最近跟看了两个日本家常菜频道,深觉微波炉又方便又无油烟。炒菜里的蔬菜我现在连焯水都懒得,西芹西兰花之类的直接600瓦3分钟。昨天午饭把豆腐,海带芽,XO酱,油辣子一起600瓦3分钟了一下,代替吃腻了的牛油果金枪鱼沙拉。
by CAVA
2020-07-04 6:52
Forum: 恶人谷
Topic: zz 肺炎疫情:英国抗疫过程中你所不知道的关键工作者
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Re: zz 肺炎疫情:英国抗疫过程中你所不知道的关键工作者

原来Trafalgar Square的鸽子是由猛禽控制的。过去几个月餐馆都不营业,城里的鸽子失去了平日的食物来源,怪可怜的。
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2020-06-30 12:00
Forum: 恶人谷
Topic: 云养花儿
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Re: 云养花儿

这里有段山椒的视频。因为和柑橘是近亲,山椒的嫩叶和青果实都有清新甘甜的香味,可以用来做甜品。

https://www.youtube.com/watch?v=DYi4epDoSq4
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2020-06-30 7:58
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Topic: 聊天:如何发扬意大利精神
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Re: 聊天:如何发扬意大利精神

分享Angela Hewitt最近的巴赫现场,非常美,确实带来joy and comfort。我接了音箱听了两遍。
https://www.youtube.com/watch?v=tfFXCiUHOgU
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2020-06-30 2:35
Forum: 恶人谷
Topic: 几座城市的游记(完)
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Re: 几座城市的游记(完)

终于等来了照片 :mrgreen:

唉去年这时候正是游记高峰,当时哪里会想得到现在的境况。先神游吧。
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2020-06-30 2:29
Forum: 恶人谷
Topic: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节
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Re: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节

一个菜系里原材料可能会变,调味和烹饪手段比较凸显特色。我吃过的北京菜调味不复杂,爆烤涮确实是特长。

其实你要问上海菜的特色我也不一定答得上来。近二十年把本帮菜和上海菜混为一谈,笼统冠以浓油赤酱标签。本帮菜是上海原住民的菜系,类似农家菜。上海移民群体多包括欧洲和俄国的影响,所以会有沪式罗宋汤和炸猪排蘸辣酱油这类菜色。更多的是受江浙皖菜系的影响。平时家里还是以清鲜为主,时蔬鱼虾,清蒸清炒,汤汤水水。纯红烧肉很少见,搭以笋干,百叶结才是家庭做法。多数本帮餐馆爱以红烧肉等偏油偏甜的菜做招牌,清爽菜肴不被大众传颂。

夏天到了正是糟货的季节,这个肯定是浙江传来的。
by CAVA
2020-06-30 2:13
Forum: 恶人谷
Topic: 云养花儿
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Re: 云养花儿

山椒芽日本叫木の芽Kinome,应该是嫩树叶的意思。春天做笋料理,与海带一起煮都非常清香。

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2020-06-29 2:02
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Topic: 亲爹
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Re: 亲爹

白博对花园儿比较亲妈 :mrgreen:

我老觉得笑嘻嘻和白博家里说话见天儿跟说相声似的。
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2020-06-28 13:22
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Topic: 云养花儿
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Re: 云养花儿

有趣!这两只,还是一对刀螂,整年就在白博家花园儿待着,也不迁徙冬眠?比喵星汪星人还省事的样子。
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2020-06-28 13:17
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Topic: 城乡结合部开放贴
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Re: 城乡结合部开放贴

盆栽是个好主意,不过维护起来比较麻烦。巴塞罗那某剧院:

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2020-06-27 13:05
Forum: 恶人谷
Topic: [随便说两句]外国侦探剧
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Re: [随便说两句]外国侦探剧

日剧断档,跑去BBC回访系统iPlayer搜了一通,发现已经拍了三季的私人侦探所剧Shakespeare and Hathaway,一听就是拿莎士比亚和太太娘家姓做文章。看了一集,有点象Midsummer Murder类型的cosy detective,胜在各种风景,老房子和小镇好看。 Stratford upon Avon当然取景多多,周边也拍了不少,侦探所办公室我一眼认出是Warwick的Lord Leycester hospital,中世纪建筑。 https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Lord_Leyceste...
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2020-06-27 12:54
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Topic: 城乡结合部开放贴
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Re: 城乡结合部开放贴

巴黎百年甜品店Fauchon因为疫情要关门了,悲哀。Fauchon近几年一直经营不善,又太依赖游客生意。上次去巴黎每天早上去买新出炉的巧克力卷,至少早点价格还蛮亲民的。
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2020-06-26 8:57
Forum: 恶人谷
Topic: 聊天:如何发扬意大利精神
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Re: 聊天:如何发扬意大利精神

是的是的,出门散步如果碰到垃圾回收日,会看见各家最多的是酒瓶和亚马逊纸盒子。

再简单的台词由好演员来传递都非常有趣:he has two carrots :f20:

戏外花絮:David和太太加起来有五个孩子,都困在家里,管理起来一定够呛;Michael和瑞典裔太太的女儿才几个月。两位太太谈心虽然没有那么戏剧化,比两个男人明理多了。
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2020-06-26 8:32
Forum: 恶人谷
Topic: 聊天:如何发扬意大利精神
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Re: 聊天:如何发扬意大利精神

然后心虚地自我罚站 :mrgreen:

David企图用冰箱里的剩菜给太太做惊喜大餐那段也很搞笑,具有封城特色。最最搞笑的是一出面就把两个男人搞定的前辈老太太(名字不提大家也猜得到的罢)。

新上线的还有Alan Bennett的Talking Heads新编,等明天来看。
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2020-06-24 2:36
Forum: 恶人谷
Topic: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节
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Re: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节

原贴哪里精致了 :gromit_thought: 其实瑞典本不以精致见长,颇有乡村气息。

我爱吃的传统菜有烤肉,爆肚,香椿蛋饼和醋溜白菜,哦还有饺子。北京风物启蒙读物是《旧京三百六十行》和邓云乡的《燕京风土记》。邓先生的其它作品如《云乡话食》《红楼识小录》我都有纸版,最近发现英国和美国的亚马逊上有Kindle版。

笑嘻嘻认为现在北京菜的特色是什么?采用他地他国的食材,还是用新手法烹传统食材如白菜?其实菜品几十年不变是不可能的,难在创新又保持菜系的精髓。
by CAVA
2020-06-23 3:07
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Topic: 云养花儿
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Re: 云养花儿

笑嘻嘻这么晚还没睡吗?

也许是蓝莓黑莓之类染的。哪里看过一眼绣球花有毒?
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2020-06-23 3:05
Forum: 恶人谷
Topic: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节
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Re: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节

精北这个词以前没见过 :mrgreen:

北京的面还是很讲究的,唐鲁孙,梁实秋,王敦煌写过很多。确实没有一种叫凉面或冷面。
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2020-06-23 3:02
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Topic: 云养花儿
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Re: 云养花儿

还有当季的紫陽花parfait。好看得很,不知道味道怎样。

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2020-06-23 2:45
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Topic: 云养花儿
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Re: 云养花儿

小E的绣球好漂亮。昨天看了两段绣球花名寺的视频,花朵飘在水面上好美。在家找个素净的盆子也可以仿制。

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by CAVA
2020-06-21 12:32
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Topic: 汪曾祺纪念馆争议
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Re: 汪曾祺纪念馆争议

无因和慧书为什么会在一起?实在想不明白。也许确实有很多这种婚姻,伏笔也打了好久,但无因一直被塑造成不食人间烟火的人物,更凸显现实的残酷。

萧先生真是那个时代知识分子的典范。
by CAVA
2020-06-21 8:44
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Topic: 土鳖saga
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Re: 土鳖saga

哈哈哈哈哈,我没心没肺地觉得太可爱了。小朋友不是那么好糊弄的 :-D
by CAVA
2020-06-21 8:35
Forum: 恶人谷
Topic: 聊天:如何发扬意大利精神
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Re: 聊天:如何发扬意大利精神

强烈推荐BBC新剧Staged!Michael Sheen和David Tennant演夸张版的自己,讲封城期间通过Zoom排演舞台剧的故事。每集15分钟,主要是两人的对话,穿插空旷的伦敦街景和威尔士的风光。第一二集的话题主要关于封城,如剧院关门,孩子上网课,如何掩盖空酒瓶太多的真相等等。也有关于两人家乡威尔士与苏格兰的笑话。Sheen和Tennant互飙演技太赞了,台词写得很有趣,看得我时时笑出声来。 Sheen:(大吼一声) Tennant: That's how we summon the haggis (苏格兰羊肚菜) Sheen: Is that still happening in...
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2020-06-20 13:06
Forum: 恶人谷
Topic: 城乡结合部开放贴
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Re: 城乡结合部开放贴

我们镇中心从这周起完全步行化,把机动车道让给行人,不然没法社交距离。两周没去,M&S的自动收银区域扩大了一倍,加了透明屏障。估计这是将来的常态了。

有些国家的同事慢慢开始回去上班。前天跟休斯敦开会,她们说最近几天感染率一直破纪录,什么时候常态化还很难说。
by CAVA
2020-06-20 12:56
Forum: 恶人谷
Topic: 汪曾祺纪念馆争议
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Re: 汪曾祺纪念馆争议

受了qinger启发把Kindle和书架上的汪曾祺翻出来复习。1992年的散文《自得其乐》写自己的爱好,关于画画的一段写道:
为宗璞画牡丹,只占纸的一角,题曰:

人间存一角
聊放侧枝花
欣然亦自得
不共赤城霞

宗璞把这首诗念给冯友兰先生听了,冯先生说:“诗中有人”。
如果昆明时有不愉快,宗璞应该不会跟汪曾祺求画。下次重温《东藏记》不必为这段别扭了。

隔了这许多年,再次发现汪曾祺对自己的潜移默化。一如金庸小说灌输的地理知识。
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2020-06-20 12:49
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Topic: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节
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Re: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节

里外都是marzipan。我喜欢的marzipan是萨尔兹堡的莫扎特巧克力。
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2020-06-20 3:33
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Topic: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节
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Re: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节

层层叠叠的蛋糕象是奥地利风格。网上说是1948年瑞典公主们的家政老师发明的。

我们去宜家食品店必买的有某人的肉圆和红色越橘酱,牙膏状鱼籽,我的渍鲱鱼。某人也很喜欢另一种绿色杏仁酱甜食punsch roll,我嫌太甜了。

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by CAVA
2020-06-19 7:58
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Topic: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节
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Re: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节

相邻国家互相侵略来侵略去,风俗肯定有点儿类似,当然也有不同。丹麦人就没有瑞典人看重仲夏节。瑞典人圣诞节不流行丹麦必备的烤猪肉。

这里有个很搞笑的视频:Swedish midsummer for dummies
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2020-06-19 7:43
Forum: 恶人谷
Topic: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节
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Re: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节

Jun wrote:
2020-06-19 7:41
从中文就开始喝一直喝到第二天? :laughting015:
看起来是 :f19: 所以要准备大量食物解酒。

他们还说仲夏和圣诞吃的东西大同小异。不过夏天有鲜草莓和新土豆。
by CAVA
2020-06-19 7:25
Forum: 恶人谷
Topic: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节
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Re: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节

我们前天系统升级,因为再不升就得拖到9月份了,7-8月很难找得齐人。很不好意思地问技术组,周五(今天)万一有紧急问题可以短信你们吗?他们沉默了一会子说,当然可以。然后有人搞笑说,中午11点以后的支持质量可能会呈线性下降 :mrgreen: 还好今天没事。

多数人会和家人朋友一起团聚,天气好在室外。有一个同事说先跟朋友一家去湖上划独木舟,然后再一起大吃大喝。
by CAVA
2020-06-19 6:47
Forum: 恶人谷
Topic: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节
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Re: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节

摄像头聚会好过电话会议。见面当然是最开心的。

今早去超市该买点儿gravadlax的。不过我现在最馋的是芥末味儿的腌渍鲱鱼,哈其实所有的腌渍鲱鱼我只爱芥末味的,酱汁蘸新土豆一流。

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by CAVA
2020-06-19 5:07
Forum: 恶人谷
Topic: zz 中央公园里的一场小摩擦如何震动了全美国
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Re: zz 中央公园里的一场小摩擦如何震动了全美国

这么精彩的故事笑嘻嘻以前怎么没说过!
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2020-06-19 4:25
Forum: 恶人谷
Topic: 汪曾祺纪念馆争议
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Re: 汪曾祺纪念馆争议

这怎么敢当,汪迷太多了。前阵子读了朱伟的《有关品质》,关于汪曾祺的一篇里,写到受汪曾祺的影响很喜欢归有光,非常戚戚。链接里的《百年曾祺》都是名家文章。

把Google Books上的免费文章看了一遍,原来《星期天》这篇里写的寄居中学的帅气演员是中叔皇!
by CAVA
2020-06-19 3:57
Forum: 恶人谷
Topic: 非常瑞典:咖啡时间与仲夏节
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非常瑞典:咖啡时间与仲夏节

初到瑞典工作的人,很快会发现fika(重音在第二音节)这个神奇的词语。每天至少一次,差不多固定的时间,公司的茶水间里就会团团坐满,各人带了自己的杯子,边喝咖啡边聊天。每周一次,大家还会轮流带点心来分享,连最nerd的男程序员都会烤个蛋糕来,令我大为惊奇。Fika指咖啡聊天时间,也可指代茶点。 当年的我其实不太习惯天天“浪费”二三十分钟的整段时间在聊天上,后来去瑞典出差也总是各处会议排得满满,难得有机会撞上自己或其他部门的fika时间。今年因为疫情大家都在家办公,很快有同事组织了网上fika,每周一次天南海北,和熟悉的老同事聊聊新话题,跟新同事们也增进了了解。平时难得在fika露面的领导们也积极...
by CAVA
2020-06-19 1:47
Forum: 恶人谷
Topic: 汪曾祺纪念馆争议
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Re: 汪曾祺纪念馆争议

是啊,《东藏记》里的尤甲仁、姚秋尔也被指影射钱杨夫妇,这对确实比较明显。不过这套书里有魅力的人物也不少,我很喜欢庄无因、萧澂和澹台玮,所以《西征记》《北归记》匆匆读完很难过。孟家人,尤其孟嵋太理想化了,反而喜欢不起来。
by CAVA
2020-06-18 14:22
Forum: 恶人谷
Topic: 汪曾祺纪念馆争议
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Re: 汪曾祺纪念馆争议

嘿嘿,其实想穿了也就罢了。英国美国有钱人grand tour后回家造个跟意大利某处一模一样的房子,且不管跟周边的村落农田是否和谐。十九世纪大家都造新古典建筑。过个三两百年,就成了真古董啦。

有时候想想是不是非得如此较真,在一切都可以颠倒模糊的2020年。
by CAVA
2020-06-18 3:23
Forum: 恶人谷
Topic: 集思广益 - 少油烟家常中菜
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Re: 集思广益 - 少油烟家常中菜

就是。有头和壳的虾比虾仁鲜多了。

英国这两天象梅雨季节,到处湿哒哒的。泡了宇治番茶喝,还算有点幸福感 :-D
by CAVA
2020-06-17 7:18
Forum: 恶人谷
Topic: 汪曾祺纪念馆争议
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Re: 汪曾祺纪念馆争议

陈丹青被采访时说:不能算抄袭,但一定是同质化。

木心的风格可能适合高冷,几何体,抽象性。汪曾祺是烟火气的,花鸟虫鱼的,于细微处喜悦,绵里藏针的,有点放浪不羁的。两个人的纪念馆长这么象,有什么理由?旋转楼梯最搞笑了,近年的网红打卡地简直必备。

好奇去查了有没有沈从文纪念馆。在湘西的吉首大学有个小型的。
by CAVA
2020-06-17 6:27
Forum: 恶人谷
Topic: 汪曾祺纪念馆争议
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Re: 汪曾祺纪念馆争议

跟出资方的理念和水平也有关系。陈丹青为木心当然用心了。
by CAVA
2020-06-17 6:10
Forum: 恶人谷
Topic: 汪曾祺纪念馆争议
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汪曾祺纪念馆争议

汪曾祺是我最喜欢的作家之一,他的散文全集和小说集读过许多次。前两天观赏风景极美,解说词尴尬的《航拍中国》第三季,坝上一段镜头里广袤的马铃薯田和茂密的葡萄架子,立刻想到这是汪曾祺在《葡萄月令》和《黄油煎饼》里写过的风物。原来坝上江南这么绿,汪老当年下放到这里也许部分满足了他的田园梦。 午餐时看到网上木心汪曾祺的抄袭争议有点迷惑,两位的作品风格迥异,人生历程似乎也没什么交集。看仔细了,原来是汪老故乡高邮新建不久的纪念馆,被有些网友指为抄袭乌镇的木心美术馆。从广为流传的三张照片来看,果然相似度甚高。 https://pic1.zhimg.com/80/v2-e3c2caaf05db003384b51...
by CAVA
2020-06-16 10:03
Forum: 恶人谷
Topic: 聊天:如何发扬意大利精神
Replies: 293
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Re: 聊天:如何发扬意大利精神

听完Stephanie Cole(Cabin Pressure广播剧里的强势女老板)读的The Body in the Library,又一次感叹阿婆人物描写和情节设计技巧之高超,写没有谋杀的小说应该也很好看。马普尔小姐对人性的清醒认识与阿婆自己的世界观也应该相近。跑去克里斯蒂官网搜寻下一部书该听什么,找到她以笔名Mary Westmacott写的六部小说中的Absent in the Spring。Mary Westmacott的真实身份保持了二十年才被揭穿,与J K Rowling改行写侦探小说几乎立刻被曝光是很不一样的故事。 很多读者猜测这本书有多少阿婆的自传成分。中年女主角从巴格达探视...
by CAVA
2020-06-16 5:58
Forum: 恶人谷
Topic: 手艺
Replies: 24
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Re: 手艺

涮肉亦用片脑之刀 :mrgreen:
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2020-06-15 13:44
Forum: 恶人谷
Topic: 云养花儿
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Re: 云养花儿

我今早出门也感慨地看到花儿比前几周少多了。成语说春华秋实,以前听过就算了,果真夏天的花没法比啊。
by CAVA
2020-06-15 5:53
Forum: 恶人谷
Topic: 湾区封城
Replies: 469
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Re: 湾区封城

因为遛车我们在周边开发了不少路线,20分钟半径里有那么多从前没注意到的田野、村庄和溪流,茂密的树林隧道尤其让人愉悦安心。明年踏青不用跑到著名景点去了。我上周出门暴走时在树林里迷路,没带手机没法查地图,好不容易走过来一对散步的母女,很不好意思地问怎么回镇中心,听她们说起来好像远得很,其实不过1-2公里的样子。有点想以后用快走代替去健身房,但冬天散步不会这么愉快罢。

我们在纽约州的同事上周回办公室上班了,荷兰的同事也说7月份可能要回去。我有点惊讶。
by CAVA
2020-06-13 1:57
Forum: 恶人谷
Topic: 关于日语的吐槽 TBC
Replies: 36
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Re: 关于日语的吐槽 TBC

难怪我没学好日语,是教材不对 :-D 玩笑啦,学成的人占多数。不过教材和教法是很重要的。我一直有个梦想去京都住一年上日语学校。
by CAVA
2020-06-13 1:51
Forum: 恶人谷
Topic: 上海2019: 车窗内外的风景
Replies: 35
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Re: 上海2019: 车窗内外的风景

我一直有个印象皋兰路的圣尼古拉堂曾经是餐馆,歇业后就空着,能改成书店是好事呢。刚查了,曾改成餐厅的是新乐路的圣母大堂,现在那里还是宗教场所。

教堂改作他用西方也有,我去过教堂改的餐厅和公寓,但那些也许是停用已久的。也许产权是否属于教会是关键。
by CAVA
2020-06-12 8:45
Forum: 恶人谷
Topic: 关于日语的吐槽 TBC
Replies: 36
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Re: 关于日语的吐槽 TBC

酒盗是有这个词的,饭盗第一次听说。

以前读过酒盗是很咸的腌渍海鲜,刚去搜了搜,最早是海参肠腌渍发酵物,又咸又腥。酒盗没吃过,类似的盐辛鱿鱼我很喜欢,国内日料店经常有。

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by CAVA
2020-06-12 2:23
Forum: 恶人谷
Topic: 关于日语的吐槽 TBC
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Re: 关于日语的吐槽 TBC

岂可休是什么?

父母家里要装修,我爸终于下决心处理掉一批旧书,问我要留什么。多少年前的标准日本语课本居然还在,叶公好龙地表示和芥子园画谱一起给我留着。当年没好好学,这么多年也没长进。

昨晚Youtube给推荐了名为macaroni(マカロニ)の料理動画的烹饪频道,简洁明了,只要认识酱油味琳盐糖酒醋就能跟得上,有几个鳄梨的方子我打算试试。有一段视频叫ごはん泥棒レシピ 10選,ごはん是饭,レシピ 是recipe,但泥棒是某种根茎蔬菜吗?搜索了一下,居然是盗贼的意思。这下明白了,饭盗,是非常下饭的小菜!